Если вы когда-нибудь ели кукурузные палочки или хрустящие подушечки с начинкой, то уже знакомы с процессом экструдирования. Только в случае с кормами мы используем этот метод не для получения вкусных снеков, а для создания высокоэффективных кормов для животных. Давайте разберемся, почему этот процесс стал настоящей революцией в кормопроизводстве.
Экструдирование – это технологический процесс, при котором зерновое сырье подвергается кратковременной, но интенсивной термомеханической обработке под высоким давлением с последующим резким снижением давления. Проще говоря, зерно "взрывается" изнутри, становясь более доступным для усвоения животными.
Главное преимущество экструдированных кормов – это значительное повышение усвояемости питательных веществ. Представьте себе, что вы пытаетесь съесть сырые макароны – это сложно и малоэффективно. Но стоит их сварить, и они становятся легко усваиваемыми. Примерно то же самое происходит при экструдировании с кормовым сырьем.
При экструдировании происходит целый ряд полезных изменений: крахмал желатинизируется, белки денатурируются, разрушаются антипитательные вещества, уничтожаются патогенные микроорганизмы. В результате усвояемость протеина повышается на 15-20%, а крахмала – на 25-30%. Для фермера это означает, что животные получают больше питательных веществ из того же количества корма.
Особенно эффективно экструдирование работает с соей, горохом и другими бобовыми культурами. Эти культуры содержат ингибиторы трипсина, уреазу – вещества, мешающие усвоению белка. Экструдирование практически полностью нейтрализует их действие, делая корм безопасным и питательным.
Важно понимать, что экструдированные корма не требуют дополнительной тепловой обработки перед скармливанием. Они уже готовы к употреблению и хорошо хранятся благодаря низкой влажности (8-10%) и стерильности, полученной в процессе производства. Это существенно упрощает логистику и хранение кормов в хозяйстве.
Для начинающих фермеров особенно важен экономический аспект. Хотя экструдированные корма стоят дороже обычных, их использование часто оказывается более выгодным. За счет лучшей усвояемости требуется меньшее количество корма для достижения тех же результатов. Кроме того, улучшается здоровье животных и снижаются затраты на ветеринарное обслуживание.
Однако есть и подводные камни. Не все экструдеры одинаково эффективны, и качество конечного продукта сильно зависит от настроек оборудования и квалификации операторов. Температура обработки, давление, влажность сырья – все эти параметры должны быть тщательно подобраны для каждого вида сырья и назначения корма.
При выборе экструдированных кормов обращайте внимание на репутацию производителя и внешний вид продукта. Качественный экструдат имеет равномерную структуру, приятный запах и не содержит сгоревших частиц. Слишком темный цвет может указывать на перегрев при обработке, что снижает питательную ценность корма.
Начиная работу с экструдированными кормами, рекомендую постепенно вводить их в рацион животных, особенно если вы переходите с традиционных кормов. Это позволит животным адаптироваться к более концентрированному питанию и избежать проблем с пищеварением. Помните, что даже самый качественный корм требует правильного применения.
Всем успехов