ГОСТ на шаурму будет утвержден в 2025 году: Роскачество планирует контроль качества

ГОСТ на шаурму будет окончательно утвержден в 2025 году и вступит в силу в том же году. Об этом сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов в интервью ТАСС. Первая редакция стандарта была завершена накануне и вскоре будет опубликована для обсуждения.

Протасов отметил, что Роскачество планирует провести повторные исследования шаурмы. В апреле 2024 года в ходе проверки было выявлено значительное количество нарушений: опасные бактерии были обнаружены в некоторых образцах, а нарушения санитарно-эпидемиологических норм зафиксированы в 27 из 29 проверенных образцов. "Эту категорию в любом случае нужно держать на контроле", - подчеркнул он.

Также в данный момент разрабатывается ГОСТ на принципы пищевой безопасности в общественном питании. Протасов добавил, что в ближайшее время будет утвержден стандарт на натуральную косметику, для оценки экологичности которой потребуются серьезные лабораторные испытания.

Полный текст интервью с Максимом Протасовым будет обнародован 27 декабря в 08:00 мск.

]]>