Друзья, приветствую вас на моем канале! Сегодня готовим любимый новогодний салат – Селёдку под шубой, но с оригинальной подачей в виде рулета. Этот способ не только сделает блюдо эффектным, но и сохранит весь его традиционный вкус.
Ингредиенты:
Для 6-8 порций:
- Сельдь слабосолёная – 2 филе
- Картофель – 3 шт. (средние)
- Свёкла – 2 шт. (средние)
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Майонез – 200-250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Пищевая пленка – для формирования рулета
Пошаговый процесс приготовления:
- Подготовка овощей:
Отварите картофель, морковь и свёклу в кожуре до мягкости. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. - Яйца и лук:
Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и также натрите на тёрке. Лук мелко нарежьте и при желании обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. - Рыба:
Сельдь нарежьте мелкими кубиками, удаляя все кости. - Формирование рулета:На стол постелите большой кусок пищевой плёнки.
Первым слоем выложите свёклу, равномерно распределив и слегка утрамбовав ложкой. Смажьте майонезом.
Затем выложите слой моркови, снова смажьте.
Далее идут картофель, яйца и мелко нарезанный лук – каждый слой слегка утрамбуйте и промажьте майонезом.
Завершите сельдью, аккуратно распределив её поверх всех слоев. - Скручивание:Используя плёнку, сверните салат в плотный рулет. Следите, чтобы начинка распределилась равномерно, а рулет держал форму.
Заверните рулет в ту же плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. - Подача:Освободите рулет от плёнки, переложите на красивое блюдо.
Для украшения можно использовать тонкие полоски свёклы, зелень или розочки из моркови.
Лайфхак от меня:
Чтобы рулет легче скручивался, слегка охлаждайте каждый слой овощей перед выкладкой. Это также предотвратит смешивание цветов.
🎉 Селёдка под шубой в новом формате готова! Подавайте её к праздничному столу и удивляйте гостей оригинальной подачей. Приятного аппетита и волшебного Нового года! 🎄