⁉️По какой причине мы не можем в полной мере обеспечить поступление микронутриентов из пищи?
✅МЫ ЖИВЕМ В МИРЕ, КОТОРЫЙ НЕ СОВСЕМ СООТВЕТСТВУЕТ НАШЕЙ ФИЗИОЛОГИИ.
💥Практически не существует эволюции органов и тканей.
💥Кишечник и ферментативные системы не эволюционируют в процессах переваривания и усвоения пищи. В отличии от нашей пищи.
💥Продукты питания «обеднели». И содержат чужеродные вещества, вытесняющие витамины.
💥Бурное развитие энергетических, промышленных, химических отраслей потребовало активного потребления природных ресурсов.
💥Неразумное использование истощает богатства планеты, разрушает баланс экосистемы.
💥Истощение почвы.
💥Эрозии грунтов, дефляции (ветровая эрозия почв), дегумификации (потере гумуса), водной эрозии (разрушение земли под воздействием водных потоков), овражной эрозии (способствует уничтожению сельскохозяйственных земель).
💥Загрязнение воды.
👀👉Изучены данные о питании Министерства сельского хозяйства США за 1950 и 1999 годы для 43 различных овощей и фруктов, обнаружив «достоверное снижение» количества:
💥белка,
💥кальция,
💥фосфора,
💥железа,
💥 рибофлавина (витамина B2)
💥 витамина C за последние полвека.
👀👉Связывают это снижение содержания питательных веществ с преобладанием сельскохозяйственных методов, направленных на улучшение характеристик:
💥размер,
💥скорость роста,
💥устойчивость к вредителям,
💥 помимо питания.
👀👉Усилия по выведению новых сортов сельскохозяйственных культур, которые обеспечивают более высокую урожайность, устойчивость к вредителям и адаптируемость к климату, позволили культурам расти больше и быстрее,⚡️ но их способность производить или поглощать питательные вещества не поспевает за их быстрым ростом.