С этим лайфхаком привычный салат преобразится и станет звездой новогоднего стола.
Не секрет, что оливье — не просто один из любимых салатов россиян, но и одна из главных новогодних традиций, наряду с шампанским, речью президента и просмотром «Иронии судьбы» по телевизору. Но за много лет привычный рецепт надоедает, и хочется чего-то новенького и необычного.
Автор кулинарного блога «Поварские камлания» на Дзен рассказал, как превратить приевшийся оливье в изысканное блюдо, заменив всего один ингредиент.
Он посоветовал вместо огурцов добавить в салат маринованные каперсы. Этот продукт, а именно маринованные почки растения каперсника колючего, до революции были очень популярны в России, однако сегодня о них почему-то забыли. И очень зря, считает автор, тем более что каперсы сегодня есть в каждом супермаркете и стоят не так уж дорого.
— Отправляю зелёный горошек в салат вместе с каперсами и обязательно добавляю несколько капель ароматного маринада, в котором они были законсервированы, — делится кулинар.
Он пояснил, что с каперсами оливье становится намного пикантнее, ароматнее и вкуснее. А чтобы усилить вкус салата, попробуйте заправить его не традиционным майонезом, а домашним соусом тартар.