Привет-привет! Сегодня я расскажу тебе о том, как приготовить вкуснейшую пасту с креветками всего за 20 минут! Это блюдо идеально подходит для тех случаев, когда хочется чего-то особенного, но времени совсем мало.
Ингредиенты:
- Паста (спагетти, феттуччине или любая другая) – 200 г;
- Креветки очищенные – 300 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Оливковое масло – 3 ст. ложки;
- Сливочное масло – 1 ст. ложка;
- Лимон – ½ шт.;
- Петрушка свежая – небольшой пучок;
- Соль, перец по вкусу.
Шаг 1: Готовим пасту
Первым делом поставь кастрюлю с водой на огонь и доведи до кипения. Посоли воду и добавь пасту. Варить её нужно до состояния «аль денте» – это значит, что она должна быть слегка недоваренной. Пока паста варится, займёмся соусом!
Шаг 2: Обжариваем чеснок
Разогрей сковороду на среднем огне и добавь оливковое масло. Когда оно нагреется, брось туда мелко нарезанный чеснок. Обжаривай его буквально минуту, чтобы он отдал свой аромат маслу. Только не передержи, а то он может подгореть и стать горьким 😬.
Шаг 3: Добавляем креветки
Теперь пришло время добавить креветки. Если они у тебя замороженные, обязательно разморозь их заранее. Выложи креветки в сковороду и обжаривай их до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты. Не забывай помешивать, чтобы они равномерно приготовились.
Шаг 4: Соус
Когда креветки будут готовы, добавь сливочное масло и выжми сок половины лимона прямо в сковороду. Перемешай всё хорошенько, чтобы масло растопилось и смешалось с лимонным соком. Посоли и поперчи по вкусу.
Шаг 5: Смешиваем пасту с соусом
Как только паста будет готова, слей воду и сразу же переложи её в сковороду с креветками. Аккуратно перемешай, чтобы паста пропиталась соусом. Можно добавить немного воды от варки пасты, если соус кажется слишком густым.
Шаг 6: Украшаем и подаем
Нарежь петрушку и посыпь ею готовое блюдо. Можно также добавить немного тёртого пармезана сверху. Подавать лучше горячим, чтобы насладиться всеми вкусами и ароматами.
Вот и всё! Теперь у тебя есть шикарное блюдо, которое можно подать даже на праздничный ужин. Приятного аппетита!