Что бы такого приготовить на Новогодний стол вкусно и быстро? Я решила провести небольшой тест рецепта запеченной курицы с горчицей. Подумала, если понравится результат - то и на стол подать не стыдно. А для более праздничной подачи можно красиво полить соусом унаги или терияки через специальную насадку (обзор делала, смотрите по ссылке в конце статьи) и посыпать кунжутом или микрозеленью.
Рецепт нигде не искала, приготовила по наитию. Горчицу ту, которую сама недавно приготовила (ссылку на горчицу тоже оставлю, не переключайтесь). Но можно, думаю, взять любую, по вашему вкусу. Я вообще люблю сочетание мяса с горчицей, любого, это всегда беспроигрышный вариант для маринада и запекания. Просто попробуйте! Кстати, вся острота из горчицы при запекании уходит, можно не бояться.
Курица с горчицей в духовке
📝 Ингредиенты:
✅ Курица - 6 кусочков
✅ Горчица - 1 ст.л. с горкой
✅ Приправы и соль - по вкусу
✅ Масло растительное - 2 ст.л.
Возьмите любые кусочки курицы по вашему вкусу. Мы делали расчлененку - разделывали бренное тело курицы. Поэтому у нас два бедра, 2 крыла и две голени. В качестве специй я использовала приправу для курицы «Спецвкус», в ней же и соль. Сфотографировала для вас состав и внешний вид (брала в Светофоре). Использовала где-то 2 столовых ложки (без горки). Приправы-соли этой серии давно и нежно люблю.
- Итак, мы произвели ритуальное разделение бренного тела на удобные фрагменты. Теперь необходимо поместить фрагменты в глубокую миску, плюхнуть туда горчицы, ароматной соли и масла, и все тщательно рученьками перемешать. Кто не любит трогать невинно убиенных голыми руками - можете надеть нитриловые перчатки.
- Отставляем пока эту красоту в сторону, чуть промариноваться. Можно помариновать и пару часиков, будет еще вкуснее. Но нам некогда, мы кушац хотим, поэтому ждем, пока духовка разогреется до 200 градусов, минут пятнадцать.
- Запекаю в керамической форме, предварительно аккуратно разложив в ней кусочки курицы. А может и не очень аккуратно, и что вы мне сделаете?😁
- Теперь самое важное - как только птичьи фрагменты дадут соки, надо каждые 10-15 минут открывать духовку, соки эти зачерпывать и фрагменты ими поливать. Это обеспечит вам бесподобную, вкуснейшую корочку! По желанию - за 5 минут до окончания запекания увеличьте огонь. А через час доставайте своё творение, оно прекрасно!
Теперь нужно поделить фрагменты между членами семьи. Наш папа всегда ест крылья!
А мы с сыночком едим по одной голени и по одному бедру. Потому что оба любим ножки, а так будет по справедливости)
Это прекрасная, сочная, ароматная курочка! И минимум телодвижений. Думаю, и на Новый год приготовлю, почему нет? Просто и быстро.
📌 А вот тут про насадку на майонез и соус
Новый год спешит торопится… И если вы еще не решили, что будете готовить, у меня есть идеи для вас здесь:
Весёлого и вкусного вам Нового года, товарищи! Также ищите в блоге идеи для подарков, обзоры на продукты и толику новогоднего настроения! Обещаю, всё найдёте.
Ваша Лена ❤