Люди стремятся в санатории с целью поправить здоровье и просто отдохнуть. Геленджик – популярный курорт, известный своими пляжами, чистым морским воздухом с хвойными нотками и живописными пейзажами. Но не только климатом одним славится Черноморское побережье Краснодарского края (как впрочем и Крым). Юг России уникален: здесь особым образом сочетаются местные климатические условия и энотерапия, то есть винолечение. Вот и в Геленджике можно найти возможность не только отдохнуть телом, но и душой, попробовать лучшие вина региона.
Первая неожиданная дегустация местных вин у нас состоялась при посещении Анапы, куда из Геленджика мы выезжали в гости к приятелям. Буквально в 2 шагах от автовокзала молодой человек пригласил нас попробовать вино из семейной винодельни Романа Антоненко. Мы не прошли мимо. Вина предлагались моносортовые, присутствовали как вина из известных сортов, так и из редких и нам незнакомых – Цитронный Магарача и Конкорд. Индивидуальная дегустация сопровождалась рассказом о винодельне и вине собственного производства. Мелочь, но приятно, - дегустация бесплатная, вино вкусное. Приобрели бутылку, что оказалось своевременно перед визитом к друзьям. Позднее подобные маленькие кафе-магазинчики от мелких виноделен встречались нам и в самом Геленджике (например, Вальма на Пр.Ленина).
Следующие дегустации были заранее спланированы и проходили на крупных производствах. Забегая вперед, хочу порекомендовать их посещение, действительно стоит познакомиться с искусством виноделия и, конечно, попробовать лучшие образцы российских вин.
Одним из самых интересных мест для любителей вина является Шато де Талю. Эта молодая винодельня расположена в живописном уголке Геленджика и уже славится своим качеством продукции. Нам вдвойне было интересно здесь побывать, так как еще не были знакомы с вином от Шато де Талю. На экскурсии мы узнали, что саженцы все привезены из Франции, вообще все работы производились после обучения там и консультаций с французскими экспертами. Первые виноградники были заложены в 2007 году, первый урожай собрали в 2009. Но свой завод и замок над ним начали строиться только в конце 2016 года. Поэтому вплоть до 2019 года, когда были произведены первые вина Шато де Талю, весь собранный виноград продавался другим винодельням. Собственно теперь стало понятно, почему вина от Шато де Талю нам незнакомы – винодельня выпускает собственное вино всего 5 лет. Интересна также история названия винодельни. В переводе с французского это «замок на склоне», что полностью соответствует ее расположению. Но также совпали и начальные слоги имен дочерей владельца – Татьяна и Любовь.
Здание замка спроектировано австрийским архитектором в стиле французских шато 14-16 веков, внутри интерьеры украшают антикварные предметы мебели и декора, специально подобранные во Франции. На первом этаже замка находится винотека и ресторан. На втором этаже 2 дегустационных зала – Блан (белое) и Руж (красное). Также здесь же находится небольшой музей с антикварными вещицами, но главный экспонат – коллекция вин «Шато Мутон-Ротшильд», самая старая бутылка датируется 1900 годом. Владелец собирал эту коллекцию много лет. Парк перед дворцом является самостоятельным произведением садового искусства, тисы и самшиты привезены из Италии во взрослом состоянии, они прекрасно прижились на нашем побережье и вместе с чудесным французским фонтаном – также старинным, ему более 100 лет, - составляют чудесный ансамбль.
Но вернемся к винодельне. Она здесь гравитационного типа, то есть, виноград и вино перемещаются по различным этапам производства под силой тяжести без использования насосов. Это помогает избежать излишнего извлечения танинов и окисления вина. Кстати, первой винодельней гравитационного типа в России стала крымская винодельня на курорте Мрия. Завод Шато де Талю оснащен по последнему слову винодельческих технологий, оборудование новейшее, французского производства. Так как посадки винограда будут расширяться, производство рассчитано на больший объем переработки и в настоящий момент загружено наполовину. Думаю, нет необходимости упоминать о ручном сборе всего урожая.
На дегустации, которую проводят профессиональные сомелье, нам предложили 6 вин, игристых и тихих. После окончания дегустации можно приобрести вино в винотеке на 1 этаже. Вина линейки Резерв недоступны для приобретения в других винотеках и магазинах. Вообще вина Шато де Талю позиционируются в качестве премиальных, поэтому даже базовая, а значит и бюджетная, линейка «Уроки французского» в магазине при винодельне выставлена по цене 780 рублей за бутылку.
Наверняка у вас, как и у нас, возник вопрос о владельце винодельни. Это Александр Ткачев, экс-губернатор Краснодарского края.
Еще одно место, которое стоит посетить любителям вина, - это винодельня Мысхако. Но если в Шато де Талю можно прийти пешком, то в Мысхако из Геленджика придется ехать. Винодельня, предприятие полного цикла с собственными виноградниками, находится в одноименном поселке на окраине Новороссийска. Также здесь находится магазин с собственной продукцией и ресторан «Мыс 1869». В названии ресторана отражена дата, с которой начинается история винодельни, Мысхако – одна из старейших виноделен России. В 1869 году поселившийся в поселке Мысхако врач Пенчул привез из Никитского ботанического сада первые саженцы и высадил их в местную почву. Уже к концу 19 века местное Каберне считалось одним из лучших красных вин Российской Империи. Винодельня видела разные времена, пережила немало кризисов. После войны вплоть до 1993 года винсовхоз носил название «Малая земля», а в 2014 году предприятие признавалось банкротом. В новый этап своего существования, считается, винодельня вступила в 2017 году. Мысхако взял в свои руки Сергей Дубовик, один из наиболее ярких виноделов современной России.
Экскурсия по этой винодельне позволила узнать все тонкости производства вина, также мы увидели цех готовой продукции. А на дегустации нам предложили 8 видов тихих и игристых вин.
Мы давно ценим вина от Мысхако и частенько приобретаем их к своему столу. Но на дегустации нас познакомили с новыми линейками этих вин, открыв целый мир новых вкусовых оттенков. Что касается цены, то у Мысхако она более доступна по сравнению с Шато де Талю, стоимость базовых вин начинается с 550 рублей за бутылку.
Но Геленджик готовится удивить своих гостей еще больше. Сейчас здесь идет строительство уникального проекта – винного города «Белый мыс». Этот комплекс будет включать в себя не только современные винодельческие мощности, но и отели, рестораны, спа-центры и даже концертные площадки. Идея заключается в создании единого пространства, где гости смогут наслаждаться всеми прелестями жизни на курорте, включая вкуснейшие вина и великолепную природу. Проект «Белый мыс» разрабатывается с учетом последних тенденций в области экотуризма. Здесь будут использоваться экологически чистые технологии, а вся инфраструктура будет интегрирована в природный ландшафт таким образом, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду. Планируется, что этот проект станет новым центром притяжения для туристов со всего мира. Открытие «Белого мыса» анонсировано на лето 2025 года.
Подводя итоги, хочу заметить, что спустя почти 15 лет, прошедших с нашего последнего визита в Геленджик, город заметно преобразился, стал красивее, комфортнее и гостеприимнее. Отдыхая здесь, можно не только укрепить здоровье благодаря морскому воздуху, хвойным фитоцидам и мягкому климату, но и погрузиться в мир винодельческой традиции. А с появлением винного города «Белый мыс» Геленджик обещает стать настоящим раем для ценителей качественного вина и комфортного отдыха.