Готовьте чашки и нервы: к 2025 году кофе в России станет настоящей роскошью. Цена на любимый утренний напиток взлетит до рекордных 60%, и это не просто слухи из кофейни на углу. «МилФудс», компания, стоящая за брендом Poetti, уже подтвердила: подорожание арабики на Лондонской бирже ударит по кошелькам всех, от любителей капучино до фанатов эспрессо.
Сейчас цены ещё держатся благодаря распродажам и старым запасам, но к середине 2025 года ситуация станет иной. Магазины начнут переписывать ценники, и утренний кофе, который раньше был привычкой, рискует превратиться в удовольствие для избранных.
Почему кофе дорожает?
Дело не только в биржах. Вот несколько факторов, которые нагревают ситуацию:
- Глобальный дефицит арабики.
Погодные катаклизмы в Бразилии, крупнейшем производителе кофе, уничтожили значительную часть урожая. Биржевые цены уже на пике, и перспективы улучшений нет. - Санкции и логистика.
Импорт затруднён из-за санкций, а альтернативные каналы поставок увеличивают издержки. Даже если завтра санкции отменят, это не вернёт прежние цены. - Рекордный спрос на мировом рынке.
Кофе — это не только Россия. Азия, США и Европа тоже хотят ароматный напиток, а спрос на фоне сокращения поставок только растёт.
Кофе: от ежедневного ритуала к роскоши
Если сейчас чашка латте в кафе стоит 250–300 рублей, то к середине 2025 года её стоимость может легко перевалить за 400 рублей. А за килограмм молотого кофе на полке магазина россиянам придётся выложить 1500–2000 рублей.
Любители кофе уже начали искать альтернативы:
- Чай или цикорий. Но разве это заменит кофеиновый кайф?
- Рафинированный кофе. Более дешёвые смеси из робусты — эконом-вариант, который по вкусу далёк от привычной арабики.
- Домашние кофемашины. Кофе на дому может стать более выгодным, чем ежедневные визиты в кофейни.
Что говорят экономисты?
Эксперты уверены: удешевления не будет. Даже если завтра случится чудо, и санкции уйдут в прошлое, кофе не вернётся к прежним ценам. Рост стоимости логистики, переработки и спроса останется с нами надолго.
Как выжить кофеманам?
- Запасайтесь уже сейчас.
Пакеты с зёрнами, купленные по нынешним ценам, станут лучшей инвестицией в 2025 году. - Пробуйте отечественные бренды.
Российские производители уже выпускают аналоги, которые дешевле импортных аналогов. - Учитесь готовить дома.
Домашний кофе из кофемашины или гейзерной кофеварки может сэкономить тысячи рублей. - Ищите новые вкусы.
Мировой рынок предлагает заменители кофе, которые могут удивить. Например, кофейный напиток на основе ячменя или гриба рейши.
Вывод
2025 год станет испытанием для российских кофеманов. Привычный ритуал утренней чашки кофе рискует превратиться в дорогую редкость. Но разве любовь к кофе можно измерить в рублях? Настоящие ценители будут бороться за каждую каплю своего любимого напитка, даже если придётся обойти весь город в поисках лучшей цены.
Пока же остаётся только одно: насладиться ароматом кофе, пока это ещё не стало роскошью.