Самый любимый и простой суп, который любят как дети, так и взрослые, это суп с клёцками. 🍜
Заранее необходимо сварить куриный бульон, у меня он был замороженный, так удобно сварить суп в нужный момент.
📝 Ингредиенты:
🔹Куриный бульон-1200 мл.
🔹Картофель - 300 гр.
🔹Морковь- 50 гр.
🔹Лук репчатый- 50-100 грамм.
🔹Яйцо куриное 1С- 2 шт.
🔹Молоко- 100 мл.
🔹 Мука пшеничная- 10 ст.ложек с небольшой горкой.
🔹Соль в клецки- неполная чайная ложка.
🔹Зелень для подачи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Картофель режем на небольшие кубики и отправляем его в куриный бульон.
2. Тем временем нарезаем одну среднюю головку лука и трем морковь на средней тёрке.
Нарезанные овощи отправляем на сковороду и обжариваем до румяного состояния.
Когда зажарка будет готова, отправляем ее в кастрюлю.
3. Готовим клецки.
В тарелку разбиваем 2 яйца, добавляем молоко и соль.
Все хорошо перемешиваем венчиком.
Теперь добавляем постепенно муку. У нас должно получится густое тесто.
4. Когда картофель в бульоне станет мягким, начнем двумя чайными ложками формировать наши клёцки и сразу же кладём в бульон.
Добавьте огонь, бульон должен немного кипеть.
Пока мы добавляем клёцку за клёцкой в кастрюлю, некоторые из них уже начнут всплывать.
После того, как все клёцки мы сделаем и они уже все полностью всплывут, убавляем огонь и варим под крышкой 5 минут.
Дайте немного супу постоять и можно подавать на стол.
Приятного все аппетита!