Новый год – время чудес, уюта и вкусных десертов. Что может быть лучше, чем удивить гостей домашним слоеным тортиком с нежным кремом? Этот рецепт прост в приготовлении, но результат обязательно произведет впечатление! Давайте начнем!
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (бездрожжевое) – 4 пласта
Для крема:
- Молоко – 400 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Кукурузный крахмал – 35 г
- Сливочное масло – 30 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сахар – 2 ст. л.
Приготовление:
Готовим крем.
В небольшой кастрюле соединяем молоко, яйцо, кукурузный крахмал, ванильный сахар и обычный сахар. Хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до загустения.
Когда крем станет густым, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и тщательно размешиваем. Оставляем остывать до комнатной температуры.
Выпекаем основу
Пласты слоеного теста раскатываем при необходимости и вырезаем нужную форму – это будут коржи для торта. Из обрезков делаем фигурные элементы или оставляем для крошки. Выпекаем тесто и обрезки в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20–25 минут, пока они не станут золотистыми.
Подготовка крошки.
Обрезки теста измельчаем в мелкую крошку – она понадобится для украшения торта.
Собираем торт.
На каждый корж равномерно наносим остывший крем, складывая их друг на друга. Верх и бока торта также покрываем кремом и посыпаем подготовленной крошкой.
Охлаждаем.
Готовый торт убираем в холодильник на ночь, чтобы он пропитался и стал нежным.
Торт получается легким, слоеным и нежным – идеальное угощение для новогодней ночи!
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
#новый_год #рецепты #торт