В Интернете не утихают споры о выращивании картошки в ЛПХ и на дачных участках. Прочитав некоторые статьи и комментарии к ним, решила обратиться к научным исследованиям, которые проводились в Беларуси, Западной Сибири, на Урале и в Чувашии. Я не делаю никаких собственных выводов, а только привожу выдержки из монографий специалистов в области картофелеводства.
Роль материнского посадочного клубня (МПК) в развитии растения
Большинство специалистов сходятся во мнении, что у картофеля, как ни у какой другой культуры, качество посадочного материала играет решающую роль в получении высоких урожаев. Если посадка проведена клубнями низкого качества, любые средства интенсификации, будь то затраты на технику, удобрения, средства защиты растений, не окупятся.
Исследованиями, проведенными в БГСХА (Беларусь) в 2001–2002 годах, а затем повторенными в 2016 году, установлено, что растения картофеля, полученные семенными клубнями с низким урожайным потенциалом, практически не отзываются на удобрения и улучшение приемов выращивания.
Таким образом, посадочный клубень становится базовым элементом в технологии возделывания культуры.
В отличие от многих культур, размножаемых ботаническими семенами, растение картофеля в начальный период своего развития располагает огромным запасом питательных веществ и влаги, отложенных в посадочном (материнском) клубне, и поэтому во многом удовлетворяет свою потребность в питании за счет этого запаса.
Исследования с сортом Скарб (Беларусь) показали, что связь посадочного клубня с вегетирующим растением картофеля сохраняется, по меньшей мере, до конца фазы цветения. Нарушение этой связи существенно снижает показатели его продуктивности.
Искусственное нарушение связи растений с материнским клубнем в фазе всходов снижает урожай в среднем на 23%, в начале бутонизации - на 13%, в начале цветения - на 12% и в конце цветения - на 7%.
Результаты биохимических анализов посадочных клубней показывают, что к моменту появления всходов запас питательных веществ материнского клубня, представленных в основном крахмалом, сокращается более чем на 35%. Если растение развивается без материнского клубня, резко возрастает наличие на кусте уродливых плодовых тел.
Интересно, что при отборе семян в первую очередь надо обращать внимание на кусты, посадочный клубень которых сохранился частично. Он сохраняет кору, но в сердцевине клубня образуется полость (тип 2).
Такие кусты отличаются наибольшей продуктивностью.
Равнозначны ли различные почки и глазки посадочного клубня?
Важными показателями семенных клубней картофеля являются количество глазков и ростков. Хорошо развитые, с высоким запасом питательных веществ клубни формируют сильные ростки, из которых в поле появляются дружные всходы. Далее они формируют развитую листовую поверхность и массу ботвы. Из литературных источников известно, что в каждом глазке закладывается до 7 почек роста. Из них главная прорастает первой и даёт сильные ростки. В случае обламывания первых ростков, просыпается вторая почка и даёт новые ростки, но в своём развитии они слабее первых. При обламывании вторых ростков может проснуться третья почка, но она даст ростки при условии высокого содержания в клубнях крахмала и белка. Необходимо отметить, что с каждым обламыванием ростков урожайность клубней снижается на 15-20%. Именно по этой причине при посадке проросших клубней нужно избегать обламывания ростков.
При яровизации клубней можно наблюдать, что более интенсивно и в большем количестве развиваются ростки из его верхней части, тогда как в нижней части почки вообще могут не проснуться. Растения из верхушечных и серединных глазков имеют преимущество в развитии и обеспечивают продуктивность практически до 50% выше по сравнению с растениями из базальных глазков. Но если поделить клубень до того, как глазки проснуться, то производные почек любого расположения на материнском клубне формируют урожай одинаковой величины. Поэтому для разведения сорта клубень можно и нужно делить.
Оптимальная величина МПК
Зависимость урожая картофеля от крупности посадочного материала - одна из наиболее существенных проблем в практике возделывания культуры, которая давно и весьма часто затрагивается в исследованиях. По основным аспектам этой проблемы исследователи достигли единой точки зрения , но по некоторым до сих пор существуют различные мнения.
У ученых не вызывает разногласий тот факт, что индивидуальная продуктивность растений картофеля возрастает с увеличением массы посадочного клубня. Более крупные клубни имеют больший запас питательных веществ, больше глазков и образуют больше стеблей. Однако с увеличением крупности посадочного клубня показатели продуктивности увеличиваются не прямо пропорционально. Наблюдается эффект "затухания" реакции, и при определенном уровне крупности масса дочерних клубней в расчете на куст может даже снижаться.
Клубни одного куста, независимо от их крупности (за исключением самых мелких – 10–20 г, но это вполне логично), формируют одинаково стабильный урожай.
Различия между урожайностью вариантов крупной и средней фракций несущественны. Вариант мелкой фракции достоверно уступает варианту крупной фракции на 41,1%.
На среднюю массу товарного клубня размер посадочного клубня не оказывает существенного влияния. Существенное снижение урожайности, как общей, так и товарной, происходит при использовании клубней мелкой фракции.
Формирование куста картофеля
При разработке элементов технологии возделывания картофеля важно сформировать хорошо развитую надземную массу растений до начала цветения. К этому времени площадь листьев должна достичь максимальной величины. К фазе цветения стебли в основном сформированы. Их количество составляет 4-6 штук на растении и лишь отдельные сорта формируют 8-10 стеблей. Их число на растении зависит от сорта и от величины посадочного клубня. Количество стеблей в расчете на одно растение четко увеличивалось с увеличением МПК примерно до 80 г. В интервале МПК 80–120 г этот показатель практически не изменялся, а после рубежа в 120 г он снова несколько вырос.
С хозяйственной точки зрения количество стеблей на растении относится к ценным хозяйственным признакам, так как под каждым стеблем формируется 2-4 клубня, что приводит к увеличению количества клубней. Таким образом, многостебельные растения дают урожайность в 1,5-2 раза выше по сравнению с растениями с минимальным количеством стеблей.
Следовательно, крупные клубни формируют более урожайные растения как за счет большего запаса питательных веществ, так и за счет образования большего числа стеблей.
Корреляционный анализ указывает на опосредованную зависимость урожайности от величины посадочного материала: на увеличение массы посадочного клубня (МПК) растение реагирует увеличением количества стеблей, на увеличение числа стеблей – увеличением числа клубней, а на увеличение числа клубней – увеличением их общей массы.
При этом необходимо отметить, что растения, выращенные из относительно мелких клубней и образовавшие большее число стеблей , дают такой же или даже более высокий урожай по сравнению с растениями от более крупных клубней, но с меньшим количеством стеблей.
Высота растения не зависит от размера посадочного клубня. В то же время с уменьшением размера клубней происходит уменьшение количества стеблей и листьев.
Влияние погодных условий на развитие растения
Картофель — культура умеренных температур. Идеальные условия — плюс 20 — 23. При выше плюс 25 градусов он перестает расти и накапливать урожай. В острозасушливые годы растения формировали самую низкую продуктивность. Причиной низкой урожайности оказались стрессовые высокие температуры воздуха и почвы в июне и июле, то есть в период интенсивного клубнеобразования.
Картофель – влаголюбивое растение. Высокий урожай можно получить при выпадении в течение весны и лета 250-300 мм осадков. Максимальная потребность в воде отмечается в основном в период интенсивного клубнеобразования.
Исследования показали, что при улучшении гидротермических условий растения формируют меньше клубней в гнезде, но значительно увеличивают их массу.
В более благоприятных для культуры условиях (питание, погода) увеличение крупности посадочных клубней более эффективно, в том числе и экономически.
Сроки и схема посадки картофеля
Картофель – довольно теплолюбивая культура. Высаженные клубни начинают прорастать при 6-7 ०С. Чем выше температура почвы, тем раньше появляются всходы, тем быстрее растёт и зацветает картофель. Благоприятной температурой для прорастания считается 13-15 ०С. При низкой температуре и высокой влажности почвы клубни картофеля загнивают. Всходы обычно появляются через 18-20 дней, но в холодную погоду через 25-30 дней. Клубни, предварительно выдержанные на свету, дают всходы через 12-15 дней.
Для получения высокой общей урожайности важны сроки и густота посадки картофеля. Установлено, что содержание сухого вещества, крахмала, белка, а также количество ростков у культуры снижается от схемы посадки 75х40 к схеме 75х10 см. Наиболее экономически оправданным является выращивание картофеля с традиционным междурядьем (70 см), густотой посадки 550 штук на сотку клубней массой 30-50 г. Получается на одну сотку необходимо 25-27 кг посадочного материала (чуть больше половины белого сахарного мешка).
Оптимальная глубина посадки - 10-12 см.
Минеральное питание картофеля
Клубнеплоды предъявляют высокие требования к питательным веществам. В среднем с 1 т клубней картофель выносит из почвы, кг: азота – 5-6, фосфора – 1,6-2,0, калия – 7,0-9,0. Среди основных элементов питания – азот, который оказывает основное влияние на рост, развитие и продуктивность картофеля. Фосфорные удобрения (особенно суперфосфат) укрепляют ткани растений и повышают их устойчивость к болезням, что благоприятно влияет на лежкость клубней в процессе хранения.
При достаточном количестве калия в почве картофель увеличивает устойчивость к различным грибным и бактериальным болезням, улучшает лёжкость клубней картофеля, предотвращает потемнение мякоти клубней при механических повреждениях, после очистки и варки. Поэтому под картофель рекомендуется вносить сульфатные формы калийных удобрений.
Почва под картофель и предшественники
Картофель считается культурой рыхлых почв. Чем меньше в зоне клубнеобразования плотность почвы, тем выше урожайность.
Важен предшественник картофелю. За счёт увеличения урожайности клубней наиболее рентабельными в ходе исследований были предшественники чистый пар и горох. В других исследованиях хорошим сидератом считают маслянистую редьку.
Есть один хитрый способ посадки картофеля прямо вместе с сидератами. Как известно, эти культуры не просто оздоравливают почву, но и прогоняют вредителей. Можно высевать бобовые – фасоль либо горох. Они уживаются практически с любыми культурами. Делать это нужно при посадке картофеля, в междурядьях, в бороздах глубиной до 2 см.Чтобы защитить картошку от проволочника, между рядами сеют горчицу.
В ЛПХ предпочтение отдаётся скороспелым и среднеспелым сортам картофеля. Его уборка проводится до выпадения затяжных дождей, и в определенной мере помогает уйти от развития фитофтороза. Уже в конце июня можно копать молодую картошечку.