Двухмесячный интенсив вышел на финишную прямую – будущие владельцы кофеен представили концепты своих заведений авторитетному жюри. Эксперты кофейной отрасли оценивали как содержательную, так и визуальную составляющие проектов. Победителей проекта объявят 20 декабря.
Призовые баллы участникам начислялись как за полноту презентации и уникальность концепции кофейни, так и за оригинальность меню и визуализацию пространства. Кроме того, оценивалась глубина финансовых и управленческих расчетов. Каждый участник проекта в течение пяти минут представлял свою концепцию, после чего члены жюри имели возможность задать вопросы и поделиться комментариями. Участники соревновались в трех номинациях: "Бизнес со вкусом", "Кофейня для современной Москвы" и "Кофейня с характером".
В состав профессионального жюри вошли эксперты от компаний-партнеров и представители идеологов проекта. Среди них – директор по устойчивому развитию и корпоративным коммуникациям компании МАЙ, одного из лидеров ро