Во сколько обойдется средней семье порция популярного салата трех разновидностей: с говядиной, колбасой и вегетарианского
В 2009 году в России придумали «Индекс оливье» – инструмент, который позволяет оценить процент инфляции в бытовом смысле. Впервые его опубликовала газета «Труд», затем этот индекс ежегодно выпускал Росстат, а с 2023 года готовит Центр стратегических разработок.
Центр делает подборку из трех разновидностей салата оливье, в зависимости от предпочтений россиян: с колбасой, рыбой и вегетарианский. Создатели индекса придерживались принципа рационального потребления и решили, что для среднестатистической семьи из 3-4 человек на новогоднем столе достаточно 800 граммов салата, по 200 граммов на человека.
Индекс оливье не является идеальным, так как не учитывает затраты на электроэнергию, воду, но все же отражает как относительную доступность продуктов в разных регионах.
Подсчитанный федеральным центром в этом году вариант с вареной колбасой в среднем по стране показывает динамику, немного опережающую годовые ожидания по инфляции. В среднем цена набора продуктов, входящих в его состав, выросла на 10,17 процента и составила 225 рублей 66 копеек.
«Челнинские известия» решили посчитать свой индекс, и вот что у нас вышло.
Порция салата с говядиной обойдется в 302,2 рубля, классического с «докторской» колбасой – в 243,82 рубля, а вегетарианского – в 229,3 рубля.
Как изменится Индекс оливье в Челнах через год, обязательно подсчитаем в следующем декабре.