Хек — сочная, питательная и полезная рыба. Она насыщена витаминами группы В, железом и йодом, а также жирными кислотами Омега-3. Хек идеально подходит для диетического питания. Благодаря низкому уровню углеводов он позволяет наедаться и не набирать при этом лишний вес.
Вес готового блюда на 2 персоны: 870 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе хека 350 гр.
- панировочные сухари 30 гр.
- мука пшеничная 15 гр.
- яйцо куриное 1 шт.
- картофель 300 гр.
- лук репчатый 0.5 шт.
- белокочанная капуста 250 гр.
- морковь 1 шт.
- топлёное сливочное масло 30 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Картофель и морковь очистите. Картофель нарежьте крупной соломкой. Морковь нарежьте соломкой. Лук нарежьте мелко.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с топленым маслом и и добавьте каплю растительного, чтобы масло не горело. Выложите картофель, морковь, лук, капусту и посолите. Накройте крышкой и готовьте 20 мин. на медленном огне, помешивая, до мягкости овощей. Пока тушатся овощи 20 мин
Шаг 3
Рыбу осмотрите на наличие костей, заметные удалите. Хека посолите, поперчите. Яйцо взбейте в миске. Муку пересыпьте на плоскую тарелку. Сухари пересыпьте в другую плоскую тарелку.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обваляйте рыбу сначала в муке, затем обмакните в яйце и обваляйте в сухарях. Обжарьте рыбу по 3-4 мин. с каждой стороны. на среднем огне. Подавайте хека на подушке из овощей сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома