Я уже писала,что моя мама очень любит готовить,я думаю,потому что очень любит покушать.
Сейчас ей 83, она каждый день чего-нибудь вкусненького хочет,из-за этого она все кулинарные книги перечитала(ей их раньше дарили), смотрит каналы по ТВ, связанные с приготовлением еды, а тут я еще с этой хинкальницей.
Она сразу приступила к опробыванию прибора, сделала хинкали,где-то вычитала рецепт и тут же сварила часть их нам на ужин, другую часть заморозила.
Только тесто у нее получилось толстоватое и мне не понравилось,они мне напомнили позы, которые я нынешним летом пробовала в Иркутске(эти мне, вообще ,никак не понравились и не только из-за толстого теста и начинка не понравилась).
Просто они(хинкали) с этой хинкальницей получились очень красивые(не могу показать,проблемы с ноутбуком,не получается загружать со смартфона,хотя я уже носила в мастерскую и "не долго музыка играла").Пипку отщипывали,а-то уж очень толстоватые. Первый блин,как говорится, комом.
Или нет, потому что свое изделие она моим девчонкам на вечеринке продемонстрировала,всем понравилось.Я тоже попробовала и они после морозилки вроде бы даже лучше стали.
И все-таки, разнообразие разнообразием,а лучше пельменей никто еще ничего не придумал.Ох, люблю их всегда и когда пельмешки в советское время по две пачки на нос выдавали,тоже ели мы тогда с подругой с удовольствием на завтраки(вместе жили).
И когда сами лепили-это любят все: лепить всей семьей, а потом вместе ужинать под рюмку беленькой.
Я помню,когда нас кормил пельмешками братишка(царствие небесное!!!),выгонит,бывало,всех из кухни ,когда уже на всю квартиру аромат стоял и позовет тогда. Сам фарш приготовит,тесто замесит(вкуснее не было пельменей ни у мамы,ни у бабушек, видимо, потому что руки у Игорешки были сильными).Одна была у него привычка,которая не нравилась, он ел фарш, тесто-ладно бы просто пробовал, так фарш на хлеб намажет и ест,у меня это вызывало неприятное ощущение(я ,вообще,если вдруг приходится готовить,никогда ничего не пробую.А зачем? Если знаешь рецепт!)
Да ,люблю пельмешки и именно с томатным соусом или иногда(очень же калорийно!!!) в соус добавляю сметану.
Пельмени любят все,племянник маленький был,только пельмешками и можно было накормить ребенка.
У знакомой племянник тоже ел бы пельмени каждый день,называя их перменями.
А что наше блюдо!!! Знакомое с детства,бабушки мои в детстве не знали никаких мантов, хинкалей;позы или бузы не видели никогда и не слышали о них.
.
Манты же в нашей семье появились где-то в 70-х годах прошлого века.
Отчим-дальнобойщик мантышницу из Ташкента привез,сказал,что очень вкусное блюдо и с тех пор именно манты-завсегдатаи всех праздничных столов, на горячее.