Всем привет, всем – доброго здоровья!
Для меня слова «обед» и «суп» являются синонимами. Всякие люблю. Рецептов накопилось множество самых разных. Когда хочется на обед чего-то простого, но чтобы легко и вкусно, вспоминаю про этот супчик. Бульон варить не требуется, продуктов надо минимум, и они наверняка есть в наличии. И не надоедает.
Вот что понадобится:
Вода – 2 литра
Картофель – 3–4 шт
Морковь – 1 шт
Яйца – 3 шт
Сметана – 2 ст л
Соль, перец, другие специи – по вкусу
Зелёный лук для подачи.
*
Обратите внимание: репчатый лук в перечне отсутствует. Но это не значит, что он под запретом. Я таки сыплю горсть сушёного лука, ибо он не способен здесь навредить. И для подачи беру любую зелень, какая есть.
Набирать этот текст едва ли не дольше, чем варить супец. В кипящую подсоленную воду отправляем кубики картошки и тёртую морковь. Пока овощи варятся, тщательно сбиваем яйца со сметаной. Сюда тоже не грех добавить немного соли. Затем тонкой струйкой вливаем эту смесь в кипящий суп, постоянно помешивая. У меня есть молочник с узким носиком, из него наливать удобнее, чем через край какой-нибудь миски.
Через пару минут выключаем нагрев, режем зелень и уже можно наслаждаться вкусом этого легчайшего супчика.
Приятного аппетита!