Всем доброго временин суток!
Сегодня приготовим очень вкусную мясную солянку 🤤 Она получается наваристая и мега-сытная👌🏻
Что нам понадобится:
⁃ говядина – 1 кг;
⁃ свинина – 0,5 кг;
⁃ филе куриной грудки – 1 шт.;
⁃ картошка – 2 крупные;
⁃ томатная паста - 270 г;
⁃ корнишоны маринованные – 200 г;
⁃ маслины без косточек – 300 г;
⁃ карбонад свиной – 300 г;
⁃ шейка свиная копчёная – 300 г;
⁃ лимон – по вкусу.
Итак, сначала отвариваем мясо до готовности. Мы варим все виды мяса в одной кастрюле часа три, можно варить их по отдельности, кому как больше нравится). Мясо можно не солить, так как будем добавлять много солёных ингредиентов ☝🏼
Из готового бульона достаём мясо и выливаем туда рассол из корнишонов. Картошку режем кубиками, отправляем в кастрюлю с бульоном и рассолом.
Пока картошка варится, нарезаем корнишоны ломтиками (можно взять и обычные огурцы). Маслины режем кружочками, отправляем тоже в суп вместе с водичкой из-под маслин.
Затем нарезаем карбонад и шейку брусками (или кубиками), варёное мясо шинкуем тоже как душе угодно.
Мы использовали не всё мясо, которое сварили, оно просто не влезло в кастрюлю)) зато бульон получился крутой 😎
Теперь добавляем в суп томатную пасту, хорошенько перемешиваем и даём покипеть ещё минут пять. Пробуем картошку по готовности и выключаем огонь.
Пусть солянка немного настоится под крышкой, после подаём её на стол с долькой лимона👌🏻
Всем приятного аппетита!
наглядно по ссылке