Этот торт – настоящий спаситель для тех моментов, когда хочется чего-то сладкого и вкусного, но времени на сложные рецепты нет. "Муравейник" готовится очень быстро, из простых и доступных ингредиентов, а результат превосходит все ожидания! Невероятно нежная, рассыпчатая текстура, идеальное сочетание сладкого и хрустящего – этот торт покорит вас с первого кусочка!
Что нам понадобится: (количества указаны примерно, можете корректировать по своему вкусу и желаемому размеру торта)
* Вареное сгущенное молоко: 1 банка (380 г) – лучше использовать цельное, вареное сгущенное молоко придаст торту еще более насыщенный вкус.
* Печенье: 2 стандартных упаковки (примерно 400 г) – для классического вкуса подойдут обычные крекерные печения или юбилейное. Если хотите более насыщенный вкус, используйте печенье "Топленое молоко" - это придаст торту потрясающий сливочный аромат.
* Сметана: 3-4 столовые ложки (или 100 г) – жирностью 20-25%. Более жирная сметана сделает торт еще нежнее.
* Масло сливочное: 100 г (размягченное или растопленное) – добавит торту мягкости и нежности.
* Орехи грецкие: 50-100 г (по желанию) – измельченные или порубленные, добавьте немного орехового аромата. Можно использовать другие орехи - фундук, арахис.
* Шоколад: 50-70 г (для украшения) – горький, молочный или белый шоколад – выбирайте по вкусу. Можно использовать шоколадную стружку или шоколадную глазурь.
Приступим к приготовлению (пошагово и подробно):
1. Подготовка печенья: Первым делом берем печенье и измельчаем его. Можно воспользоваться скалкой или просто поломать руками на кусочки размером примерно 1-1,5 см. Не стоит измельчать печенье в крошку, немного крупные кусочки придадут торту интересную текстуру.
2. Взбивание сгущенки: В глубокую миску перекладываем сгущенное молоко. Используя миксер (или венчик, если предпочитаете ручную работу), взбиваем сгущенку до получения легкой, воздушной массы. Это займет около 2-3 минут.
3. Добавление сметаны и масла: Добавляем сметану к взбитой сгущенке. Снова взбиваем все вместе миксером до получения однородной массы. Растопленное (или предварительно размягченное) сливочное масло добавляем в конце и взбиваем еще раз до полного объединения всех ингредиентов. Масса должна получиться однородной.
4. Добавление орехов (по желанию): Если вы используете орехи, измельчите их (но не в пыль) и добавьте к смеси из сгущенки, сметаны и масла. Аккуратно перемешайте ложкой.
5. Соединение с печеньем: Аккуратно добавляем измельченное печенье к кремовой массе и тщательно перемешиваем. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить кусочки печенья. Масса должна получиться влажной, но не слишком мокрой, чтобы торт хорошо держал форму.
6. Формирование торта: Выбираем форму для торта (можно использовать разъемную форму, глубокую тарелку или миску). Выкладываем в форму получившуюся массу, формируя горку. Ложкой или руками можно немного утрамбовать массу, создавая характерную "муравейниковую" текстуру.
7. Украшение и охлаждение: Посыпаем торт тертым шоколадом. Можно украсить его орешками, кокосовой стружкой или другими ингредиентами по желанию. Ставим торт в холодильник минимум на 1 час (лучше на 2-3 часа), чтобы он хорошо пропитался и застыл.
8. Подача: После охлаждения торт "Муравейник" готов к дегустации! Подавайте его к чаю, кофе или молоку.
Этот торт не только невероятно вкусный, но и очень эффектный. Он станет прекрасным украшением любого стола и порадует ваших гостей. Приятного аппетита!
Делитесь своими впечатлениями в комментариях.
(кстати на канале много других рецептов)