Что нужно для поддержания молодости на клеточном уровне? Не только полезные жиры, качественный белок, клетчатка, витамины и минералы. Еще и микроскопические чудо - вещества. ⠀
Полифенолы - класс органических соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами и синтезируются большинством растений.
В значительной степени снизить риск преждевременного старения и развития возрастных заболеваний можно с помощью питания насыщенного полифенолами.
ПОЛИФЕНОЛЫ
Из-за большого разнообразия полифенолов и растений, в которых они содержатся, эти соединения разделяют в зависимости от источника происхождения, функции полифенолов и их химической структуры на:⠀
- флавоноиды⠀
- фенольные кислоты⠀
- антоцианы⠀
- стильбены⠀
- катехины⠀
- ксантоны
- лигнаны⠀
- прочие⠀
Вы знали?⠀
Насчитывается более 8000 различных соединений полифенолов❕
Полифенолы - вторичные метаболиты растений. Они не участвуют в росте, развитии или репродукции растения. Их роль - защита от ультрафиолетового излучения и патогенов. Такую же функцию они выполняют и в организме человека.
Полифенолы также отвечают за цвет, вкус, запах и степень окисления продуктов растительного происхождения. Помимо этого, полифенолы являются пребиотиками и увеличивают рост полезных Bifidobacterium и Lactobacillus⠀
Топ 20 продуктов богатых полифенолами:⠀
- Голубика, смородина, виноград⠀
- Какао, кофе, зелёный чай
- Шиповник, клубника, вишня
- Шалфей, розмарин, тимьян
- Чеснок, имбирь, куркума⠀
- Брокколи, лук, яблоки
- Лён, арахис, соя
Для нейтрализации свободных радикалов организму нужны антиоксиданты, которые мы в основном получаем из еды. Благодаря антиоксидантным свойствам полифенолы снижают окислительное повреждение клеток, ассоциированное со старением и дегенеративными заболеваниями. ⠀
Как еще обогатить полифенолами свой рацион? Супер источники:
- Экстракт кедра и пихты⠀
- Экстракт листьев персика
- Экстракт семян винограда ⠀
- Масла - кедр, олива, конопля, авокадо
- Экстракт имбиря и куркумы⠀
- Экстракт манго⠀
- Мачта⠀
- Порошок корок граната
- Порошок корок мангостина
Благодаря антиоксидантным свойствам полифенолы снижают окислительное повреждение клеток, ассоциированное со старением и дегенеративеыми заболеваниями.
Ксантоны, полифенолы и антоцианы в составе мангостина обладают выраженными антибактериальными, противовирусными и противоопухолевыми свойствами.
Ксантоны-природные антиоксиданты, которые защищают организм человека от старения.
Всего в природе около 200 ксантонов, 43 из которых содержит плод мангостина!