Чем там занимался , будучи оператором линии в пищевом производстве . Из дневника .
"В ночь делали 29 замесов + 2 переходных . Наггетсы "Витаминный микс" : брокколи , цуккини, морковь - это измельчается на гриндере. Добавляем лук, горошек, перец + вода . И ещё наборы всякой химии в пакетиках. Один замес ~ 400 кг" .
"Забивал плиточник всю ночь. 2 забил, 2 вытащил (обычно куриной кожей забивается и ставится на заморозку) ".
Когда я пришёл на завод , начальником охраны был Масленников Павел Леонидович, выходец из системы МВД. Нормальный мужик, с понятиями. Но потом произошло ЧП с одним сотрудником и его попросили на выход. Потом видел его рекламу полётов на дельталёте в Зеленоградском районе. Вместо Павла Леонидовича пришёл какой-то чудик, мы звали его "Малимон" . Ходил по ночам и "палил" спящих работяг . Напомню, что на заводе нет "Красного уголка" , где бы можно было отдохнуть, посидеть и согреться. Все ныкались, кто как смог , по углам-по щелям .
"Ночью делал фрикадельки из говядины. 15 замесов. Сделал 13 : кончилось сырьё. Пашина + тримминг + окорочок 48 кг + эмульсия+ соевый белок+ 5 пакетиков добавок. 10 минут мешать на мешалке , потом добавить лук 112.8 кг".
"Сегодня три перехода "Кордон Блю с сыром и ветчиной" , после полдника мойка" (переходные замесы - это для следующей смены делается, чтобы после мойки они начали работать сразу) .
"Ночью делали "Наггетсы Классические" на Первой линии " (а я работал на Подготовке сырья ) .
"Вчера делал "Котлеты Вкусные из ММО индейки. Сегодня будут "Наггетсы с сыром Классические"
"Шницель для ГБ, потом мойка , не успеваем за графиком"
"Под утро сломался мультиформер на 2-й линии. Отменили Котлеты Вкусные и Классические. Встали на неделю ? "
Какие я видел плюсы от работы на "Мираторге" :
- Пешая доступность : 40 минут пешком от дома.
- Душ . У меня в коммуналке душ был одно название, постоянно текла горячая вода, а холодной не дождёшься.
- Зарплата вовремя 2 раза в месяц . Я тогда сидел на кредите от ВТБ , надо было стабильно выплачивать , без задержек.
- Полноценный обед + полдник, в одно и то же время. Бесплатно.
- Высокая по меркам Калининграда зарплата . Тогда это были 30 000 рублей (я начинал в 2016-м).
Сейчас я у них в "Чёрном списке" . Даже на подработки не берут аутсорсером.
Продолжение следует...