Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам насладиться голубцами из куриного мяса и савойской капусты. Такие голубцы не только удивят вас нежным вкусом и яркими цветами, но и порадуют простотой приготовления.
Для приготовления нам понадобятся: савойская капуста 1 кочан, филе куриной грудки 900 грамм, рис басмати варёный 100 грамм, 200 грамм сметаны, 200 грамм протёртых томатов, 2 чайные ложки соли, 1 столовая ложка подсолнечного масла, 1 чайная ложка приправы для курицы, 1 чайная ложка приправы прованские травы.
Приготовление: рис отварить в течение 15 минут на среднем огне в подсоленной воде. Основания листьев отрезать от кочерыжки и аккуратно снять листья.
С листьев срезать утолщение по центру и бланшировать в соленой воде в течение 3 минут.
Выложить листья в дуршлаг, чтобы с них стекла вода и они остыли.
Куриное филе нарезать полосками.
И пропустить через мясорубку.
К мясу добавить соль 1 чайную ложку, приправу и рис.
Перемешать.
На каждый листик капусты выложить фарш.
Подвернуть низ и бока капустного листа. И завернуть оставшийся лист вокруг начинки.
Выложить голубцы в смазанные растительным маслом жаропрочные формы.
Смешать томаты, сметану, приправу и 1/2 чайной ложки соли.
Полить соусом голубцы, при необходимости добавить кипяток с краю формы. Поставить на 40 минут в духовой шкаф на режим верхний и нижний нагрев при температуре 200 градусов Цельсия.
Готовые голубцы дополнить зеленью петрушки. Приятного аппетита!