Как-то я написала статью о том, за что я люблю Крым, а сегодня хочу её дополнить, рассказав о лавандовом чае. Разве это не замечательно, когда ты выходишь зимой с терассы, проходишь несколько шагов и рвешь лаванду? Да, уже без цветов, ну и что? Аромат, он и в Африке аромат.
Почему-то многие туристы, приезжающие в Крым, (да и не туристы тоже)))) абсолютно уверены, что лаванда в Крыму растёт только возле Тургеневки, вот и совершают туда паломничесто, увозя потом кучу фотоснимков. Это правильно, пусть думают, что лаванда растёт только там😁)))) О нашей лаванде знают в основном местные и те, кто случайно оказался проездом, но и из-за случайностей машин тоже хватает по обочинам в период цветения.
Есть большой жирный плюс в наших полях - лаванда рассеялась по всем склонам в округе, а учитывая то, что лаванду сажали именно лекарственную, то я с радостью натаскала себе во дворик и на выселки именно этой лаванды с холмов.
У нас климат подходящий, поэтому любая лаванда хороша и цветёт от обрезки почти всесезонно кроме зимы, до морозов даже ещё цветы были.
Писать о пользе лаванды бессмысленно, все и так все знают, расскажу я лучше вам о лавандовом чае, вернее, о чае с миксом из трав, где лаванда играет ведущую скрипку. Можно сделать и соло, но мне больше нравится многообразие вкусов и оттенков.
Интересный момент: чай из лаванды мной востребован именно с похолоданием! Хочется и всё тут! Как-то волшебно действует и аромат и вкус самого чая.
Вообще-то раньше, когда у меня не было прозрачного чайника, я не задумывалась особо над тем, какие смешивать травы, добавляла что-то одно в чай, да и ладно. А после того, как я купила прозрачный заварочный чайник на литр, мне стало важным видеть общую массу того, что завариваю. В этом году у меня не было времени заготовить клевер, а он очень красиво смотрелся в чайнике на фоне остальных трав.
Вернемся к лавандовому чаю. Я обычно в заварник кладу по пару ложек черного и зелёного чая, он составляет 50 % от общей "чайной" массы, а то и того меньше.
А потом у меня могут быть варианты либо с душицей, либо с иссопом. С душицей получается мягче, слаще, что ли... В данном случае я делала с иссопом. Весьма полезная травка.... Я сомневалась, писать или нет её свойства, решила, что вы сами при желании посмотрите в интернете .(как и про других), а мне и так хватает теневого бана.
Иссопа кинула жменю, добавила несколько штучек боярышника, ежевики и цветов бархатцев. Все это сверху сдобрила лавандой
✅Очень важный момент
Листики лаванды нужно оборвать!
Я взяла три веточки на чайничек и оборвала все листочки. Если были бы цветы, тоже нужно обрывать
Кстати, об этом я нигде в интернете не читала, но знаю об этом давно. Дело в том, что стебли лаванды содержат больше горечи.
Точно также надо поступать и с розмарином, когда готовите с ним. ОБЯЗАТЕЛЬНО! Иногда рецепты подразумевают, что розмарин надо из блюда убирать, тогда да, добавляем на ветке, но не больше, чем на 10 минут!!!
Заливаем кипятком
Мне нравится разглядывать содержимое🤗
Можно заваривать с чаем только лаванду, можно вообще одну лаванду, главное, не забудьте обрывать листочки.
Свой же чай я потом разбавляю 50 на 50. Половину кружки наливаю заваренный чай и доливаю потом кипятка
В любом случае этот чай унесёт вас в лето, подарит тёплые воспоминания... А если вы на стол поставите букетик лаванды (жаль, у меня нет), укутаетесь в плед) даже если дома тепло, все равно укутайтесь - релакс, однако), возьмёте для радости пироженку к чаю.... мммммм... Осталось пожелать счастливых снов.... Ну, а у меня релакс дополнительный во дворике
Ради него я даже не стала цветы обрезать у лаванды.
Если у вас нет иссоп, сделайте все то же самое, но с душицей или чабрецом. Чай с чабрецом сам по себе вкусный тоже, насушите ягод летом для чая и добавляйте тоже.
Я же хочу попробовать сделать лавандовый с корицей. Должно быть вкусно🤗😋. Если замёрзли - не обязательно делать глинтвейн, можно попробовать и пряный чай.
П. С. Я свои пряные травы почти допила😒, держу НЗ на новогодние праздники. Хочу сказать, что с тех пор, как стала пить в большом количестве травяные чаи, у меня намного меньше стало проблем со здоровьем, так что наши предки, знали, что есть и пить)
Хотите почитать про ремонт, стройку, огород-сад? Не хотите допускать ошибок в посадке растений и остальном? Подписывайтесь и наблюдайте за моими 😁 А также найдете много рекомендаций про ПМЖ и отдых
Мой канал о политике и не только
Мой Телеграм
Мой Паблико