Закуска из говяжьего языка от Гаяне Бреиовой

Эта закуска — непременный атрибут новогоднего и рождественского стола.

Количество порций: 6

Время приготовления: 2 ч 50 мин + 15 мин на остывание

Сложность: легко

Закажите всё, что понадобится для этого блюда, в «Ленте», и мы быстро доставим вам продукты.

Ингредиенты:

• Говяжий язык — 1,5 кг
• Сливочное масло — 200 г
• Помидоры черри красные — 600 г
• Вода без газа — 100 мл
• Петрушка — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1

Язык вымойте, залейте водой и варите на медленном огне 2 часа.

Шаг 2

Немного остудите язык, очистите и нарежьте ломтиками. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжаривайте язык 7–10 минут. Затем добавьте нарезанные кружочками помидоры и обжаривайте всё вместе ещё 5 минут.

Шаг 3

Влейте воду и тушите до тех пор, пока вода полностью не испарится (30 минут). В конце посолите, поперчите. Посыпьте закуску рубленой петрушкой и подавайте.

Субпродукты самого лучшего качества и по самым приятным ценам всегда есть в «Ленте».

#готовимсЛентой #рецептыотЛенты