Всем привет
За окном у нас то снег, то дождь
И совсем не по зимнему
Немного жаль
Но не будем унывать , а приготовим Панакоту
Берем:
Сливки 20% 250 грамм
Молоко 250 грамм
Сахар 50-60 грамм
Желатин 15 грамм
Шоколад 80 грамм( лучше темный)
Приготовление
Смешиваем в кастрюле молоко и сливки , добавляем сахар
Я немного отливаю отдельно на желатин, но можно и водой его залить
Довожу почти до кипения , помешивая , но не даю закипеть
Желатин заливаю холодным молоком
Оставляя набухать , потом несколько секунд распускаю в микроволновке
Беру нашу смесь молока со сливками
Делю на 2 части
В одну добавляю кусочки шоколада и перемешиваю до растворения
В каждую смесь добавляю желатиновую массу
Беру стаканы , ставлю их в креманки на бок
И наливаю слой шоколадный
Затем убираю в морозилку , можно и в холодильник
Но так дольше
Когда застынет , наливаю сливочно молочный слой
Также в морозилку до застывания
Сверху посыпаю какао или тертым шоколадом
Десерт очень вкусный
Возможно заполнять не до краёв и выложить кусочки любимых фруктов
Можно сделать прямым слоем без наклона
Можно сделать кофейный слой или из какао
Вариантов много
Очень люблю с цитрусовыми
Когда один слой сливочный , а второй например из апельсинов
Видеорецепт
Всем отличного дея и чудесного настроения , несмотря на погоду за окном