Как пчелы делают мёд разобрались, они его разливают по сотовым ячейкам и запечатывают восковыми крышечками. А как его из этих ячеек достать?
Раньше мед отделяли от сотов, используя пресс. Соты с мёдом, пергой, и даже мёртвыми пчёлами и личинками кидали в огромные деревянные бочки и прессовали деревянными «толкушками». Затем заполненные и закрытые бочки закатывали в баню и начинали топить. Мед вытекал из отверстия внизу бочки. При этом, уничтожалось огромное количество воска и сот. И только в 1865г на принципе использования центробежной силы Ф.Грушка (австриец) сконструировал первую медогонку для откачивания меда без повреждения сотов.
Как добыть центробежный мед?
Крышечки которыми запечатаны восковые ячейки необходимо срезать, это делают специальным пасечным ножом. Срезанные крышечки называются забрус (то что находится за бруском рамки).
Распечатанные рамки вставляют в кассеты медогонки. В нашей медогонке 4 кассеты на дадановские рамки.
При вращении медогонки, мед, под действием центробежной силы, выбрызгивается на стенки бака и стекает на дно. Откачивать мед нужно с двух сторон рамки. Затем, из медогонки, через сито мед разливают в посуду, как правило это кубоконтеннеры на 30 килограмм. Пару дней меду нужно отстояться, и потом его можно фасовать по банкам.
Ну а самый простой способ полакомиться медом - употреблять сотовый 🍯мед! Это прекрасный деликатес, имеет привлекательный внешний вид и сохраняет натуральный аромат!
На канале есть видео ролик в котором показан процесс откачки меда на нашей пасеке!