Принципы выбора диеты
При коррекции РАС и ЗПРР важное значение имеет питание ребенка с учетом сопутствующих РАС заболеваний, когда это становится одним из ведущих факторов общего терапевтического действия на организм малыша. Патогенетически обоснованное питание нередко оказывает определяющее влияние на качество последующей коррекции и реабилитации детей с РАС и ЗПРР. Учитывая наличие сопутствующих РАС соматических заболеваний у 100 % детей этой группы, правильно построенное диетическое лечение с учетом специфики, стадии и тяжести соматических отклонений способствует благоприятному исходу болезни, повышению защитных сил организма и его нутритивного статуса, активизирует его анаболические процессы, что в конечном итоге способствует гармоничному развитию ребенка.
О диете для детей с РАС сегодня не пишет только ленивый. Но в нашем понимании, основой в диете детей с РАС и ЗПРР должны быть дифференциальный и индивидуальный подход. Не углубляясь в детали, мы обрисуем лишь некоторые штрихи этого подхода. К примеру: учет возраста ребенка, патогенеза болезни, тяжести, периода болезни, нутритивного статуса, преморбидного фона, коморбидных (поведенческих) расстройств, и т. д.
Основные принципы составления диеты с РАС и ЗПРР по современным представлениям течения РАС:
1. Обеспечить необходимую энергетическую ценность рациона, отвечающую основным возрастным потребностям ребенка и учитывающую сопутствующую патологию.
2. Обеспечить поступление с пищей необходимого количества и в правильном соотношении белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.
3. Обеспечить необходимый по возрасту объем пищи.
4. Учитывать особенности кулинарной обработки пищи, присущую возрасту ребенка и характеру сопутствующей соматической патологии.
5. Следовать перечню разрешаемых, рекомендуемых и запрещенных пищевых продуктов и блюд при наличии той или иной сопутствующей патологии.
6. При необходимости использовать специализированные продукты направленного действия.
7. Обеспечивать рекомендуемый режим питания.
8. Соответствовать вкусовым требованиям ребенка в рамках дозволенной диеты.
9. Стараться обеспечивать максимальное разнообразие меню с учетом переносимости отдельных продуктов.
10. Придерживаться динамичности в построении диеты на фоне изменяющего состояния ребенка на весь период коррекции и реабилитации.
Для выполнения всех вышеперечисленных условий необходимо полное понимание наличия метаболических расстройств, соматических нарушений со стороны органов и систем и подробное диагностическое исследование индивидуальное в каждом конкретном случае, о чем мы говорим в наших научных публикациях.
Подробно, об особенностях построения диеты с учетом специфики РАС и ЗПРР мы расскажем на вебинаре, обзор которого будет доступен на сайте НИЛ КП САНАТ.
PS. Все материалы, приведенные нами в постах, обзорах, вебинарах согласуется с современными научными данными, рекомендациями клинической диетологии детского возраста.
Согласны, что любая диета должна быть полностью обоснована?