В ИТАЛИИ ЗАЯВИЛИ ЖЕСТКИЕ МЕРЫ ПРОТИВ ФЕЙКОВЫХ 'БАБУШЕК-МАКАРОННИЦ'

Полицейская облава напугала туристов-гастрономов в Италии, в известном городе Бари. Их предупредили о «жёстких мерах» со стороны полиции, направленных не против отдыхающих, а против местных производительниц пасты орекьетте. «Бабушек-макаронниц» обвиняют в том, что они выдают фабричные изделия за домашние.

Италия приняла меры против недобросовестных производителей на фоне увеличения потока туристов. Городской совет города Бари сообщил о необходимости адаптироваться к новым правилам, которые будут направлены на защиту традиционного производства. Власти высказали опасения, что «контрафактная» паста негативно влияет на репутацию настоящих мастеров.

Многие из «макаронниц» подтверждают, что конкуренция с фейковыми продуктами ставит под угрозу их традиционный бизнес. Одна из женщин поделилась: «Моя бабушка научила меня готовить орекьетте, когда мне было пять лет. Если вы следуете этой традиции, то вам нужно быть честным и открытым».

Новые правила также усложнят жизнь местным производительницам: предписано проводить регулярные проверки здоровья и гигиены, носить сетки для волос и резиновые перчатки, а также покупать отдельные холодильники для пасты. Власти обещают создать реестр всех женщин, занимающихся продажей домашней пасты в старом городе.

Пьетро Петруцелли, городской советник по экономическому развитию и туризму, отметил, что изменения потребуют небольших затрат, но помогут сохранить традиции при соблюдении необходимых стандартов. В то время как итальянские власти борются с контрафактом, более серьезные угрозы возникают в других туристических направлениях, как свидетельствует недавнее предупреждение для россиян о возможных рисках в Турции.

]]>