Сижу составляю меню на новый год, и тут мне вспомнилось, а что было у нас в детстве на новый год!!!!!!! Точно помню, обязательно был винегрет. Мама очень вкусно жарила морскую рыбу с морковно- луковой пережарочкой, но морковь обязательно делали через мясорубку, не на терке, а именно очень мелко перекручивали, не было блендеров, измельчителей . Рыбу надо пережарить и переложить каждый слой этой очень вкусной пережарочкой. Я до сих пор готовлю такую рыбу. Еще готовили холодец, очень вкусный. Мама заранее покупала ножки свиные, добавляла мясо и варила всё на печке, аромат стоял обалденный. Сейчас уже!!! невозможно передать тех ароматов, вот пишу про него, а у самой слюнки подступают. Потом они с папой его перебирали, выбирали косточки, а мясо мелко нарезали, разливали по красивым мисочкам и выносили в коридоре и он застывал там , были морозы, не как сейчас на новый год -дождь!!!! Но я не очень его любила, не знаю почему. Еще конечно было много грецких орехов, мандаринов, яблок, всяких