Топ 10 закусок на Новый Год

Топ-10 закусок на Новый год: идеальное начало праздничной ночи

Новый год — это время, когда стол ломится от разнообразных угощений, и закуски играют важную роль в создании праздничной атмосферы. Они не только разжигают аппетит перед основным блюдом, но и служат прекрасным дополнением к шампанскому и разговорам в кругу близких. Чтобы ваш новогодний стол был по-настоящему незабываемым, мы подготовили для вас топ-10 рецептов закусок, которые точно придутся по вкусу всем вашим гостям!

1. Канапе с красной рыбой и сливочным сыром

Классическая и элегантная закуска, которая всегда пользуется успехом.

• Ингредиенты:Хлеб (багет или тостовый)
  Слабосоленая красная рыба (семга, форель)
  Сливочный сыр (например, Филадельфия)
  Зелень (укроп, петрушка)
  Лимон (по желанию)
  
• Приготовление: Нарежьте хлеб небольшими ломтиками. Смажьте каждый ломтик сливочным сыром. Выложите сверху кусочки красной рыбы. Украсьте зеленью и, по желанию, дольками лимона.

2. Рулетики из лаваша с разными начинками

Универсальная закуска, которая может быть наполнена чем угодно.

• Ингредиенты:Тонкий лаваш
  
  Различные начинки (например:Копченая курица, сыр, огурец
  Крабовые палочки, яйца, кукуруза
  Грибы жареные с луком, сыр
  Сливочный сыр, зелень, лосось
  Майонез или сметана (для смазывания)
  
• Приготовление: Разверните лаваш. Смажьте его тонким слоем майонеза или сметаны. Выложите начинку равномерным слоем. Сверните лаваш в плотный рулет. Нарежьте рулет на небольшие кусочки.

3. Фаршированные яйца

Простая и сытная закуска с бесконечными вариациями.

• Ингредиенты:Яйца
  
  Различные начинки (например:Желток, майонез, горчица, зелень
  Желток, печень трески, лук
  Желток, грибы жареные, сыр
  Желток, шпроты, лук
  Соль, перец
  Зелень для украшения
  
• Приготовление: Отварите яйца, остудите, разрежьте пополам. Выньте желтки. Разомните желтки вилкой, смешайте с выбранной начинкой. Наполните половинки белков приготовленной начинкой. Украсьте зеленью.

4. Сырные шарики

Эффектная и вкусная закуска.

• Ингредиенты:Твердый сыр
  Сливочный сыр
  Чеснок
  Зелень (укроп, петрушка)
  Орехи (грецкие, миндаль)
  Паприка
  
• Приготовление: Натрите твердый сыр на мелкой терке, смешайте со сливочным сыром. Добавьте измельченный чеснок. Скатайте шарики, обваляйте их в измельченных орехах, зелени или паприке.

5. Жульен в тарталетках

Изысканная горячая закуска.

• Ингредиенты:Куриное филе или грибы
  Лук репчатый
  Сметана или сливки
  Сыр твердый
  Растительное масло
  Соль, перец
  Тарталетки
  
• Приготовление: Обжарьте лук с грибами или курицей. Добавьте сметану или сливки, посолите, поперчите. Разложите начинку по тарталеткам, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

6. Мини-шашлычки на шпажках

Яркая и аппетитная закуска.

• Ингредиенты:Куриное филе или креветки
  Помидоры черри
  Сладкий перец
  Огурец
  Маслины
  Оливковое масло, лимонный сок
  Специи
  
• Приготовление: Нарежьте курицу или креветки кусочками. Нанизывайте на шпажки кусочки курицы/креветок, овощи и маслины в любом порядке. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте специи.

7. Закуска из помидоров с моцареллой и базиликом (Капрезе)

Простая, легкая и освежающая закуска.

• Ингредиенты:Помидоры
  Моцарелла
  Базилик
  Оливковое масло
  Бальзамический уксус
  Соль, перец
  
• Приготовление: Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками. Выложите на тарелку, чередуя помидоры, моцареллу и листья базилика. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.

8. Брускетты с разными топпингами

Сытная и аппетитная закуска.

• Ингредиенты:Багет
  
  Различные топпинги (например:Помидоры, чеснок, базилик
  Паштет, маринованный огурец
  Вяленые помидоры, рикотта
  Сливочный сыр, авокадо, креветки
  Оливковое масло
  
• Приготовление: нарежьте багет ломтиками, подсушите в духовке или на сковороде. Сбрызните оливковым маслом, выложите выбранный топпинг.

9. Грибные тарталетки

Пикантная и ароматная закуска.

• Ингредиенты:Шампиньоны или другие грибы
  Лук репчатый
  Сметана или сливки
  Сыр твердый
  Растительное масло
  Тарталетки
  Соль, перец
  
• Приготовление: Обжарьте лук с грибами. Добавьте сметану или сливки, посолите, поперчите. Выложите начинку в тарталетки, посыпьте тёртым сыром и запеките до золотистой корочки.

10. Роллы из ветчины и сыра

Простая и вкусная закуска.

• Ингредиенты:Тонко нарезанная ветчина
  Сыр твердый
  Зелень
  Сливочный сыр или майонез
  
• Приготовление: Смажьте ломтики ветчины сливочным сыром или майонезом. Выложите сверху сыр и немного зелени. Сверните рулетиком и закрепите шпажкой или зубочисткой.

Заключение:

Эти 10 закусок — лишь малая часть того, что можно приготовить на новогодний стол. Главное — это ваша фантазия и желание порадовать гостей. Выбирайте понравившиеся рецепты, экспериментируйте и создавайте свой неповторимый праздничный стол! Счастливого Нового года!