Новый год — время удивлений, волшебства и, конечно же, вкусной еды. Если среди ваших гостей есть те, кто избегает глютена, или вы просто хотите поэкспериментировать с необычными вкусами, эти закуски станут настоящей изюминкой вашего стола! Мы подготовили для вас 5 оригинальных безглютеновых закусок, которые покорят всех, даже самых искушенных гурманов. И что важно — в некоторых из них мы используем безглютеновую овсянку и муку, которые придадут закускам текстуру и питательность.
1. Тарталетки с авокадо, креветками и манго🦐
Свежие, яркие и невероятно вкусные тарталетки с экзотическим сочетанием авокадо, креветок и манго — это не только красиво, но и полезно! Основу тарталеток можно сделать из безглютеновой овсянки, что придаст ей особую текстуру.
Ингредиенты:
🤍Безглютеновая овсянка от Сташевское — 100 г
🧈Масло сливочное — 50 г
🥑Авокадо — 1 шт.
🦐Креветки (отваренные) — 150 г
🥭Манго — 1 шт.
🍋Лимонный сок — 1 ч. ложка
🧂Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Для основы: измельчите овсянку в блендере, добавьте растопленное масло, соль и немного воды, чтобы тесто стало липким.
2. Выложите в форму для тарталеток и запеките при 180°C около 10-12 минут.
3. Нарежьте авокадо и манго кубиками, добавьте лимонный сок, соль и перец.
4. Наполните готовые тарталетки авокадо, манго и креветками, украсьте зеленью.
2. Баклажаны с хумусом и гранатом🍆
Легкие, сытные и невероятно вкусные баклажаны, запеченные с хумусом, с добавлением ярких зерен граната — это не просто закуска, а настоящее украшение стола.
Ингредиенты:
🍆Баклажан — 2 шт.
🤎Хумус (готовый или домашний) — 150 г
❤️Гранат — 1 шт.
💛Оливковое масло — 2 ст. ложки
🧂Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны вдоль, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.
2. Обжарьте баклажаны на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
3. Подавайте баклажаны с хумусом, посыпав зернами граната.
3. Тарталетки с грибами, сыром и орехами на овсяной основе🌰
Тарталетки с грибами и сыром — классика, но на овсяной основе они становятся не только вкуснее, но и более полезными.
Ингредиенты:
🤍Безглютеновая овсяная мука — 100 г
🧈Масло сливочное — 50 г
🍄🟫Грибы (шампиньоны или вешенки) — 150 г
🧀Сыр твердый (например, пармезан) — 50 г
🥜Орехи (кешью или грецкие) — 30 г
🤍Сметана — 2 ст. ложки
🧅Лук — 1 шт.
🧂Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Для теста: смешайте овсяную муку с растопленным маслом и немного воды до консистенции теста.
2. Раскатайте и выложите в форму для тарталеток, затем запеките при 180°C около 10 минут.
3. Для начинки: обжарьте мелко нарезанный лук и грибы до золотистой корочки.
4. Добавьте сметану, соль, перец и натертый сыр. Тщательно перемешайте.
5. Наполните тарталетки грибной начинкой, украсьте орехами и подавайте.
4. Мини-пирожки с курицей, шпинатом и орехами на безглютеновой муке🍗
Пирожки — идеальная закуска для тех, кто хочет съесть что-то сытное, но без глютена. Тесто получается легким и хрустящим, а начинка из курицы, шпината и орехов добавляет пикантность.
Ингредиенты:
🤍Безглютеновая мука — 150 г
🧈Масло сливочное — 50 г
🥚Яйцо — 1 шт.
🍗Куриное филе — 200 г
🥬Шпинат — 100 г
🤎Орехи грецкие — 30 г
🧅Лук — 1 шт.
🧂Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Для теста: смешайте муку с растопленным маслом и яйцом, замесите тесто. Оставьте на 30 минут в холодильнике.
2. Для начинки: обжарьте нарезанный лук и курицу до готовности, добавьте шпинат и орехи, посолите и поперчите.
3. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, выложите на них начинку, сформируйте пирожки и запекайте при 180°C около 20 минут.
5. Шашлычки с курицей и овощами на шпажках🍡
Мини-шашлычки — это не только вкусно, но и удобно. Их легко есть на фуршете или в качестве закуски на столе.
Ингредиенты:
🍗400 г куриного филе
🫑1 болгарский перец
💜1 цуккини
🍅10 помидоров черри
🫒Оливковое масло
🍋Лимонный сок
🧂Соль, перец, паприка по вкусу
Приготовление:
1. Курицу нарезать кубиками и замариновать в оливковом масле, лимонном соке, соли, перце и паприке.
2. Перец, цуккини нарезать крупными кубиками.
3. Насаживаем на шпажки курицу и все овощи.
4. Обжариваем на гриле или сковороде до готовности.
5. Подаем горячими с соусом на основе йогурта или тахини.
🖇️📌Подписывайтесь на наш канал и следите за новыми рецептами каждый день с понедельника по пятницу.
🔋НАШИ ДРУГИЕ СОЦ.СЕТИ:
-Telegram https://t.me/+ucd0BqZFR2M1NjQ6
-Instagram https://www.instagram.com/stashevskoe.ru?igsh=N3dtMHE2N2xqbXIy
-ВК https://vk.com/stashevskoe
Заказать безглютеновые овсяные хлопья и муку можно на таких маркетплейсах как: ⬇️
1. Wildberries https://wburl.ru/telegram-zp7h
2. OZON https://www.ozon.ru/seller/stashevskoe-bio-30457/products/?miniapp=seller_3045