Когда на улице холодно, а за окном темно самое время приготовить для себя и своих близких этот вкусный десерт из жаркого тайского лета. Тем более к Новому году полки магазинов завалены ароматными плодами манго.
Знаменитый тайский десерт, называется Sticky rice, продаётся практически везде в Тайланде. На Пхукете в 2024г. мы покупали его за 100Бат ( ~300р.).
Если будете в Тайланде обязательно его попробуйте! Уверена Вы не останетесь равнодушными к этому блюду. Ну, а если Вы в ближайшее время не собираетесь в Тайланд, то приготовьте это блюдо дома.
На оригинальность блюда не претендую😊
Для приготовления нам потребуется:
- Рис круглозерый;
- Кокосовое молоко;
- Манго;
- Сахар:
- Соль
Рис хорошо промыть и замочить часов на 5 или на всю ночь.
По прошествии времени сливаем с риса воду, ещё раз промываем. Заливаем кокосовым молоком из расчёта 1:3 (1 порция риса и 3 порции жидкости) ставим на плиту, доводим по кипения. Убавляем огонь, накрываем крышкой и варим, периодически помешивая, до готовности риса. Не забываем чуть-чуть подсластить и подсолить кашу.
Параллельно готовим кокосовый соус: в сотейник наливаем кокосовое молоко, доводим до кипения. В кипящее молоко добавляем кукурузный крахмал. Хорошо помешивая варим до загустения соуса.
Манго чистим и режем на кусочки.
Сервируем: выкладываем кашу на тарелку, сверху поливаем подготовленным соусом. Сбоку выкладываем порезанный мелкими кусочками манго.
Вот и всё! Наш ароматный завтрак готов!
Тёплой и ароматной зимы Вам и Вашим близким! ❄️