Вы знали, что 70% инфарктов случаются ночью, во время сна. В голову сразу лезут вопросы - «Почему именно ночью», «Как этого избежать?».
Ночью наше тело работает совсем по-другому: большинство процессов замедляется, словно переходит в режим экономии. Но есть один трудяга, который как раз в это время работает в полную силу - наша печень! Она, как заботливая уборщица, очищает кровь и перерабатывает всё, что мы съели за день.
И вот представьте: если перед сном наесться жирного и тяжёлого, нашей печени приходится работать в авральном режиме.
Это всё равно что заставить уставшего человека разгружать вагоны! В результате кровь становится гуще, кровообращение ухудшается, и утром мы чувствуем себя разбитыми. Вот почему так важно не нагружать организм на ночь тяжёлой пищей!
Я вспомнила разговор со знакомым врачом, который упомянул старый советский подход.
Он рассказал, что в СССР это хорошо понимали и умели бороться с такой проблемой с помощью простого ужина.
Оказывается, тогда в санаториях целая наука была построена на правильном питании. Ужины были простыми, но продуманными до мелочей.
Эх, вспоминаю я свой первый санаторий в Сочи, аж душа радуется!
Это был 1975 год, я тогда на заводе передовиком производства была, вот и выделили путёвку. Двадцать четыре дня – целое богатство!
Приехала я туда в конце сентября. Погода – чудо! Море тёплое, воздух пьянящий, от магнолий голова кружится. А территория санатория – как райский сад: розы, пальмы, кипарисы стройные. Чистота идеальная – дворники с утра до вечера листочки подметают.
Поселили меня в двухместном номере с женщиной из Ленинграда, Валентиной Сергеевной. Она библиотекарем работала, такая интеллигентная! Мы с ней потом долго переписывались.
Режим был строгий, как в армии!
В 7 утра – подъём под радио. Помню, как веселый голос диктора командовал: "На зарядку становись!" И все выходили на площадку перед корпусом – и молодые, и пожилые. После зарядки – водные процедуры. Сначала обтирание прохладной водой, потом душ циркулярный.
А столовая! Это был целый ритуал. За каждым закреплён стол, диетическое питание по часам. Меню составляли врачи, всё по науке.
Помню свой стол №15 – для общего укрепления организма. На завтрак давали творожную запеканку с изюмом или овсяную кашу с фруктами, обязательно сливочное масло, сыр, чай с лимоном. Обед всегда начинался с первого – борщи, щи, супы разные. А какие компоты варили! До сих пор такого вкусного нигде не пробовала.
Знаете, что меня больше всего поразило в санатории?
Система ужина! Она была простой, но невероятно продуманной.
Сначала вам подают лёгкое основное блюдо - это может быть нежная отварная рыба или диетическое мясо с овощным гарниром. Но самое интересное начинается потом...
Каждому отдыхающему выдавали "ночной паёк" - стакан свежего кефира и небольшую домашнюю булочку. Эту пару нужно было приберечь и съесть ровно за час - полтора до сна. Сначала я думала - ну что такого особенного в простом кефире с булочкой? Но когда начала соблюдать это правило, была просто поражена результатом!
Помню свое удивление, когда на третий день заметила, что просыпаюсь с необычайной лёгкостью. Никакой утренней разбитости, никакой тяжести в желудке. Встаёшь как будто заново родился! И всё благодаря этому простому сочетанию - тёплому кефиру с мягкой булочкой.
Рассмотрим этот факт более подробно
Когда мы едим основной ужин, нашему телу требуется 3-4 часа, чтобы переварить пищу. Но вот парадокс - прямо перед сном организму нужна небольшая подпитка, что-то лёгкое и полезное. И тут на помощь приходит старый добрый дуэт - кефир с булочкой!
Вместе они как заботливые помощники - дают организму ровно столько энергии, сколько нужно для спокойного сна, не создавая лишней нагрузки. Представьте, что это как мягкое одеяло для вашего организма - укрывает, согревает, но не давит.
В кефире содержится уникальный набор полезных бактерий, которые помогают нашему кишечнику работать как часы. А ещё - важные белки, которые легко усваиваются и не перегружают организм.
Я часто слышу: "А можно заменить кефир йогуртом или молоком?" Отвечаю: нет, друзья мои. Именно кефир содержит особые вещества, которые помогают разжижать кровь естественным путём.
Важный момент - температура кефира. В санаториях его подавали чуть теплым, комнатной температуры. Холодный кефир может вызвать спазм сосудов, а это совсем не то, что нам нужно перед сном.
А теперь про булочку. Многие удивляются - как же так, мучное на ночь? Но и тут есть своя логика. Небольшая свежая булочка из цельнозерновой муки - это медленные углеводы, которые помогают нашему мозгу спокойно работать всю ночь. Без резких скачков сахара в крови.
В советских санаториях использовали специальные булочки с отрубями и семенами. Сейчас такие найти сложнее, но можно заменить кусочком цельнозернового хлеба или печеным яблоком.
Отдельно хочу подчеркнуть важность времени приёма этого полезного дуэта. За 1-1,5 часа до сна - не раньше и не позже. Почему? Потому что именно за это время организм успевает переварить эту лёгкую пищу и получить из неё максимум пользы.
За те месяцы, что я практикую такой вечерний ритуал, я заметила удивительные изменения. Во-первых, сон стал глубже и спокойнее. Во-вторых, утром нет той тяжести, которая бывает после плотного ужина.
Помните, дорогие мои, здоровье складывается из простых, но важных привычек. И правильный ужин - одна из них. Берегите себя и своих близких!
При любых изменениях в питании и проблемах со здоровьем обращайтесь к врачу.
Вы правильно ужинаете? А может тоже бывали в санаториях СССР?
Делитесь своим мнением в комментариях и подписывайтесь на канал.
В прошлой статье: