Глинтвейн буквально означает «пылающее вино». Этот горячий алкогольный коктейль является традиционным напитком в Австрии, Германии, странах Скандинавии, Канаде и уже давно получил широкую популярность во многих других странах мира, включая Россию. Глинтвейн особенно популярен на рождественских базарах и праздниках, проводящихся в холодное время года на открытом воздухе.
Нам понадобится:
◦ красное сухое вино — 750 мл
◦ настойка «Бехеровка» или «Рижский» бальзам — 75-100 мл
◦ корица — 1 палочка
◦ гвоздика – 3 шт
◦ мед – 3-4 ст.ложки
◦ молотый мускатный орех – щепотка
◦ апельсин или мандарин – 1 шт
◦ кардамон – по вкусу
Способ приготовления:
В подготовленную емкость влить вино, настойку или бальзам, а также добавить все специи. На медленном огне довести до температуры 50-60 С и добавить дольки апельсина или мандарина. Потомить немного глинтвейн на огне, не давая ему закипеть. Сняв с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
Перед подачей напиток процедить и добавить мед. Подавать такой глинтвейн следует в теплых бокалах, что даст возможность ему медленнее остывать.
больше рецептов на Йоль
https://clubmagics.com/viewforum.php?f=3401