Глинтвейн, или "пылающее вино", — напиток с глубокой историей. Его прообраз появился ещё в Древнем Риме, где готовили Conditum Paradoxum — вино с медом и пряностями. Этот напиток согревал и радовал своим вкусом людей даже в те далекие времена.
Сегодня глинтвейн стал одним из символов Рождества в Европе. Однако классическим считается именно немецкий глинтвейн, который можно попробовать на рождественских ярмарках по всей Германии.
Разнообразие вкусов глинтвейна
Современные вариации глинтвейна поражают своим многообразием. Его готовят не только на красном вине, но и на белом, а иногда даже на розовом. Для любителей экспериментов ярмарки предлагают напиток с разнообразными специями, пряностями и дополнительными ингредиентами, которые делают его вкус уникальным.
Если вы хотите приготовить глинтвейн дома, важно выбрать молодое красное вино. Выдержанные вина не подходят, так как при нагревании выделяются дубильные вещества, которые портят вкус напитка.
Рецепт классического глинтвейна
Мы рады поделиться с вами традиционным рецептом этого восхитительного напитка.
Ингредиенты:
Красное вино – 1 литр
Апельсин – 1 штука
Сахар – 2 столовые ложки
Корица – 2 палочки
Бадьян – 4 звездочки
Гвоздика – 6 бутонов
Кардамон – 4 стручка
Приготовление:
- вымойте апельсин, обсушите его, натрите цедру. Затем разрежьте на половинки и выжмите сок.
- в большой кастрюле соедините апельсиновую цедру, сок, специи и сахар. Влейте красное вино.
- медленно нагревайте смесь на среднем огне, пока не появится легкая пена — это признак идеальной температуры. Помните: глинтвейн не должен кипеть!
- снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 1 час, чтобы напиток настоялся.
- перед подачей процедите глинтвейн через мелкое сито.
- подавайте горячим, при желании украсив ломтиками апельсина.
Желаем вам удачных экспериментов!
И хотим вам напомнить, что с Sprachenatelier Berlin вы не только научитесь говорить по-немецки, но и откроете для себя богатство культуры и традиций разных народов. Декабрь — это отличное время, чтобы начать свое языковое путешествие и ощутить магию праздника в каждом новом слове.
Пусть этот сезон будет наполнен теплом, ароматами пряностей и вдохновением на новые открытия! 🕯️🎄✨
Больше читайте в нашем Telegram-канале.