Готовы к настоящему кулинарному открытию? Картофельные роллы – это блюдо, которое покорит ваши сердца с первого укуса! Невероятно вкусные, сытные и удивительно простые в приготовлении, они идеально подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Горячие, со сметаной – это просто объедение! Этот рецепт – гарантия успеха и восхищенных отзывов от ваших близких.
Рецепт:
Картофель +5шт. (600гр)
Яйцо -1шт.
Луковица -1шт.
Соль -1/2ч.л.
Мука – 100гр.
Для начинки:
Фарш -400гр.
Чеснок -2-3зуб.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец –по вкусу
Приправа для фарша –по вкусу
Зелень – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натрем на мелкой терке сначала одну большую луковицу, так картофель не потемнеет, затем 5 средних клубней картофеля весом 600гр. Можно все измельчить блендером.
Разбиваем 1 яйцо, кладем половину ч. л. соли и перемешиваем.
Добавляем муку 5ст.л без горки., по весу 100 грамм. Перемешиваем, тесто готово.
Разогреваем сковороду. Наливаем картофельное тесто 1 половник и распределяем равномерно по сковороде половником или ложкой. Жарим на среднем огне, до золотистого цвета с двух сторон. Из данного количества теста получается 6 блинов.
Приготовим начинку. Берем 400 грамм фарша, измельчим 3 зубчика чеснока и добавим к фаршу. Добавляем соль, приправы у меня черный перец, приправа к фаршу и сушенный укроп.
Все перемешиваем. Для удобства фарш разделим на 6 частей.
Берем блин, распределяем фарш и сворачиваем рулетик. Форму смазываем растительным маслом.
Кладем картофельные рулетики на противень. Все тоже самое проделываем с оставшимися блинами.
Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 30-35 минут до готовности.
картофельные роллы готовы! Ароматные, румяные и невероятно вкусные, они станут настоящим украшением вашего стола. Подавайте их горячими, со сметаной или любимым соусом, и наслаждайтесь этим потрясающим блюдом! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями – они тоже должны попробовать это чудо!
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Для более нежной текстуры картофельных блинов, используйте старый картофель, он содержит меньше крахмала. Если используете молодой картофель, добавьте в тесто немного больше муки.
✔️ Натирание лука перед картофелем предотвращает потемнение картофельной массы, сохраняя ее светлый и привлекательный вид.
✔️ Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности картофеля. Добавляйте муку постепенно, до достижения нужной консистенции теста. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы блины не рвались при жарке.
✔️ Жарить блины нужно на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри и приобрели золотистый цвет. Не пережаривайте, иначе блины будут сухими.
✔️ Экспериментируйте с начинкой! Помимо фарша, можно использовать грибы, овощи, сыр, зелень – все, что подскажет ваша фантазия.
✔️ Запекание в духовке придаст роллам дополнительную румяность и сочность. Следите за временем запекания, чтобы роллы не пересохли.
✔️ Подавайте картофельные роллы горячими, со сметаной, сметанным соусом, или любым другим соусом по вашему вкусу.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Ресторанная закуска, Готовлю на все праздники, улетает со стола за считанные минуты: сразу 2 рецепта
Лучшая Новогодняя закуска: Это что то... Объедение...👍
Три космически вкусные закуски на праздничный стол.