Новогодние праздники — время веселья, семейных встреч и, часто, застолий с алкогольными напитками. Но как при этом не «перегрузить» организм и встретить январь в бодром состоянии? Ниже — простые и понятные рекомендации, основанные на научных данных (в некоторых исследованиях об этом говорится напрямую), которые помогут вам минимизировать негативное влияние спиртного и сохранить хорошее самочувствие.
Что происходит с алкоголем, когда он попадает в организм?
Организм перерабатывает алкоголь с помощью специальных белков, называемых ферментами. Один из главных — алкогольдегидрогеназа (ADH), которая превращает этанол (основной компонент алкоголя) в вещество под названием ацетальдегид. Ацетальдегид токсичен и вызывает неприятные последствия, например, похмелье.
Затем подключается другой фермент — альдегиддегидрогеназа (ALDH), которая превращает ацетальдегид в ацетат, безопасное вещество, похожее на уксус.
Есть и дополнительные ферменты, такие как CYP2E1 (работает в печени) и каталаза, но их вклад обычно не так велик. У разных людей работа этих ферментов зависит от генов, поэтому кто-то переносит алкоголь легко, а кто-то чувствует себя плохо даже от небольших доз.
Почему это важно вам узнать именно перед Новым годом
Если вы знаете, что ваш организм «не дружит» с алкоголем (например, у вас быстро краснеет лицо или чувствуете сильное недомогание), постарайтесь не злоупотреблять большим количеством алкогольных напитков, умерьте дозу, или выберите безалкогольные варианты — так вы убережете печень.
Почему вода и глутатион (что это?) спасут вашу печень
Главная проблема при употреблении спиртного — обезвоживание. Алкоголь подавляет действие антидиуретического гормона (АДГ), в результате чего организм быстрее теряет жидкость. Плюс ко всему при распаде этанола образуются свободные радикалы, вызывающие окислительный стресс. Окислительный стресс — состояние, при котором в организме нарушается баланс между свободными радикалами (агрессивными молекулами) и антиоксидантами, которые их нейтрализуют. Свободные радикалы повреждают клетки, что приводит к проблемам со здоровьем.
Что делать?
Пейте больше воды
Два стакана чистой воды перед застольем и дополнительные 1–2 стакана воды между бокалами спиртного помогут сохранить водно-солевой баланс и уменьшить симптомы обезвоживания.
Ешьте продукты, богатые глутатионом
Глутатион – один из мощнейших антиоксидантов. Он помогает нейтрализовать токсичные продукты распада этанола и снижает уровень окислительного стресса. Исследования показали, что добавки, стимулирующие выработку глутатиона, могут поддерживать работу печени. Чтобы повысить уровень глутатиона естественным путём, включайте в рацион больше продуктов, богатых серой (лук, чеснок, брокколи), и антиоксидантами (ягоды, орехи).
Но, к сожалению, полностью восполнить необходимый уровень глутатиона в организме с помощью питания, практически невозможно. И вот тут на помощь приходит современная наука. Вместе со сбалансированным питанием и здоровым образом жизни глутатион можно (и нужно!) принимать дополнительно — в виде биологически активной добавки. Помимо своих “антипохмельных” свойств, глутатион замедляет старение, улучшает кожу, повышает выносливость, помогает восстановиться после стресса и справиться с хронической усталостью.
Что есть за праздничным столом, чтобы уменьшить вред алкоголя
Правильное питание может снизить скорость всасывания этанола. Блюда с достаточным количеством белка и полезных жиров замедляют опустошение желудка и, соответственно, усвоение алкоголя.
Не забывайте про белок: нежирное мясо, рыба, творог.
Добавляйте «правильные» жиры: авокадо, орехи, оливковое масло.
Старайтесь избегать пищи с избытком соли: избыточная соль приводит к задержке жидкости, плохо сочетается с алкоголем и повышает нагрузку на сердце.
- Совет: если вы планируете длительные застолья в новогодние каникулы, старайтесь делать перерывы в питании (кратковременный «отдых» для ЖКТ), чтобы снизить риск переедания и повысить общую энергию организма.
Выбирайте алкоголь правильно
Чем крепче напиток, тем выше риск обезвоживания и тем больше токсичной нагрузки на печень. Например, исследования показывают, что напитки крепостью 4% и более тормозят восстановление водного баланса.
Выбирайте низкоградусные напитки или разбавляйте
Не пейте одновременно несколько напитков или коктейли – это приводит к избыточному накоплению токсинов в организме.
Контролируйте порции: правило «один бокал в час» (или даже реже) поможет организму легче переработать этанол.
Как встретить Новый 2025 год без головной боли и мучительных сожалений о вчерашнем?
- Заранее подумайте об ограничении доз
Выбирайте напитки с меньшим градусом и чётко контролируйте количество.
- Не забывайте о воде
Регулярные «водные паузы» между порциями спиртного существенно снизят похмельный синдром.
- Поддержите печень
Глутатион и антиоксиданты — ваши союзники.
Больше спите и двигайтесь
Качественный отдых и умеренная активность творят чудеса.
Пусть Новый год пройдёт ярко и весело, но без тяжёлых последствий для здоровья. С наступающими праздниками!
Подписывайтесь на наш канал! Здесь рассказываем, как оставаться здоровыми и энергичными.