Некоторые полагают, что диета — это период, когда ты вынужден не просто скинуть некий вес (либо не употреблять часть любимых продуктов), но и совсем не есть ничего вкусного. Мы не согласны. Полагаем, что диетическое питание тоже может и даже должно быть вкусным!
Понятно, что после новогодних каникул многие уже поправились, и сейчас бы хотелось немного скинуть «излишки». Что делать? Лучше всего кушать свежие овощи и фрукты, а также пользоваться пароваркой и автоклавом. Основной плюс последнего — такая диетическая еда может храниться даже несколько лет. И в любой момент, когда вы захотите снизить калорийность своего ежедневного рациона, легко сможете это сделать.
Предлагаем парочку подобных блюд. Они подойдут для праздников и будней. Вкусные и довольно простые в приготовлении, и при этом — никакой обжарки! Все рецепты — в автоклаве «Булат».
Голубцы с капустой в автоклаве
Ингредиенты
- капуста белокочанная — 1 небольшой кочан;
- грудка куриная — 450 г;
- крупа пшеничная — 60 г;
- лук репчатый - 2 шт.;
- чеснок — 1 зубчик или по вкусу;
- морковь — 1 шт.;
- томатная паста — 1,5 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- специи — по вкусу;
- бульонный кубик — по желанию;
- зелень любая — по возможности.
Схема приготовления:
1. Из куриной грудки, лука и чеснока (его можно взять больше, чем указано в рецепте, по своему вкусу) готовим фарш.
2. Промойте пшеничную крупу, часть специй, посолите и перемешайте. Пшеничную крупу можно заменить на рис или иные варианты.
3. Лук нарежьте, а морковь — натрите на крупной тёрке. Половину от обоих ингредиентов добавьте к фаршу.Можно дополнить вкус свежей или замороженной зеленью (укроп, петрушка и прочее).
4. В небольшую миску добавьте стакан воды. На ней потушите 5 минут. Затем добавьте томатную пасту и специи (всё это время варить на небольшом огне). Добавьте соль. Если нужно — немного сахара.
5. Подготовьте капусту удобным для вас способом. Можно размягчить листья в кипятке. Утолщения — снимать ножом.
6. На остывшие листья капусты выложите фарш и сформируйте голубцы.
7. На дно заранее вымытых банок (0,5 л) кладём по 4–5 горошин перца, половинку лаврового листа. Далее укладываем голубцы (на 0,5 см ниже плечиков), заливаем их соусом до плечиков. Закрываем крышкой.
7. Готовим в автоклаве в режиме «на воде» 60 минут при 115 градусах.
8. Когда вода остынет, сливаем её, достаём банки.
Рагу из индейки
Филе индейки — тоже диетическое мясо. А если учесть, что у многих ещё остались с осени кабачки, можно приготовить вкуснейшее насыщенное мясное рагу в автоклаве. Опять же, обжарку не включаем.
Ингредиенты:
- филе индейки — 300 г;
- кабачок – 100–200 г;
- помидоры — 100 г;
- лук репчатый — 50 г;
- чеснок — 1 зубчик либо по вкусу;
- приправа для курицы — 1 ст. л.;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу.
Схема приготовления очень простая:
1. Филе индейки промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Порезать небольшими кусочками (1–2 см).
2. Промыть и подсушить овощи. Нарезать кубиками кабачки, тонкими дольками — помидоры. Лук — небольшими кубиками.
3. Перемешать ингредиенты, добавить приправы, соль и перец. Влить и перемешать оливковое масло.
4. Плотно уложить ингредиенты в промытые банки 0,5 литра (по плечики).
5. Готовим в автоклаве в режиме «на воде» 60 минут при 115 градусах.
6. Когда вода остынет, сливаем её, достаём банки.
Итог — очень вкусные и сытные блюда. Его можно взять с собой на работу, в поездку. Или разогреть на ужин.
А вы уже пробовали готовить подобные варианты в автоклаве? Что получается особенно вкусным? Пишите в комментариях!
Качественные автоклавы по ценам от завода-производителя можно приобрести в интернет-магазине «Градус Хаус», в нашем магазине «Геликон» на OZON и Wildberries. Сроки доставки в ваш город – от 2 дней.