Выбор яиц в магазине — это не просто процесс, а настоящая наука. Многие из нас, стоя перед полкой с яйцами, руководствуются интуицией или привычными предпочтениями.
Однако, как показывает практика, не всегда эти предпочтения приводят к покупке качественного продукта.
Знакомая продавец из "Пятерочки" поделилась с нами несколькими секретами, которые помогут и Вам выбрать действительно хорошие яйца.
Размер яиц: мифы и реальность
Первое, что бросается в глаза при выборе яиц, — это их размер. Многие покупатели склонны полагать, что крупные яйца всегда лучше. Однако это заблуждение.
Эксперты утверждают, что крупные яйца, которые часто попадают на прилавки, могут быть результатом гормонального воздействия на кур. Эти несушки, как правило, старше и их яйца могут не обладать теми питательными свойствами, которые мы ожидаем.
На самом деле, яйца меньшего размера, относящиеся к категориям С2 или С3, могут быть гораздо более качественными.
Эти яйца несут молодые куры, которые не подвергались гормональному воздействию и могут похвастаться более натуральным составом.
Так что, если вы хотите получать яйца с высоким содержанием витаминов и полезных веществ, стоит обратить внимание на меньшие экземпляры.
Цвет скорлупы: что он значит?
Многие покупатели также обращают внимание на цвет скорлупы. Белые или коричневые — какой цвет выбрать? На самом деле цвет скорлупы не влияет на качество яйца.
Он определяется породой кур, и обе разновидности могут быть как хорошими, так и плохими. Однако коричневые яйца часто воспринимаются как более «натуральные» или «экологически чистые», что также является мифом.
Важно ориентироваться на другие факторы, такие как свежесть и происхождение.
Категории яиц: что нужно знать
Яйца делятся на несколько категорий, и это знание может значительно помочь в выборе.
- - Категория С1 — это самые высококачественные яйца, которые несут молодые куры, и они имеют высокий уровень свежести.
- - Категории С2 и С3 также могут быть хорошими, но их качество может варьироваться.
- - Деревенские яйца (категории Д2 и Д3) — это яйца от кур, которые содержатся в более естественных условиях, и их можно считать экологически чистыми. Однако найти такие яйца в супермаркетах бывает сложно; чаще всего их продают фермеры на рынках.
При выборе яиц стоит обращать внимание на маркировку и выбирать те, которые имеют четкие указания на категорию и срок годности.
Проверка свежести
Еще один важный аспект — это свежесть яиц. Чтобы проверить свежесть, можно использовать простой тест: опустите яйцо в воду. Если оно тонет и лежит на дне, значит, оно свежее.
Если же оно поднимается на поверхность, лучше от него отказаться. Это происходит из-за увеличения воздушной камеры внутри яйца с течением времени.
Заключение
При выборе яиц не стоит полагаться только на привычные стереотипы. Обращайте внимание на размер, цвет скорлупы, категорию и свежесть.
Следуя этим простым советам, вы сможете сделать осознанный выбор и обеспечить себя и свою семью качественным и полезным продуктом.
Не забывайте, что лучший способ получить яйца высшего качества — это покупать их у проверенных фермеров, которые могут гарантировать натуральность и свежесть своей продукции.
Удачных вам кулинарных экспериментов и счастливого наступающего Нового года!
***
Готовьте с удовольствием!
🔥🔥🔥
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал! 🔥🔥🔥
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках