Конечно можно!
Совсем недавно я выставляла видео, где я готовлю домашний молочный батон.
Для этого рецепта нам понадобится:
- Пшеничная мука 300-400гр
- Молоко 220-300мл
- Растительное масло 1-2 стол.л
- Сухие дрожжи 1-1,5 ч.л
- Сахара 1,5-2 стол.л
- Соль 1-1,5 ч.л
Ну и самый главный ингредиент - это ваше хорошее настроение, без этого никуда!
Если честно, я уже делаю все на глаз, на автомате, если молока нагрела больше чем нужно, то соответственно увеличиваю количество ингредиентов☺️
И так, молоко смешиваем с сахаром и солью (молоко должно быть тёплым 37-40°С), чательно вымешиваю, до растверения сахара и соли. Добавляю дрожжи, если они быстро действующие, то оставляю их минут на 5-7,если же нет, то минут на 20. После того как произошла реакция (пенная шапочка) , добавляю растительное масло и далее муку. Аккуратно и постепенно вымешиваю тесто, главное, чтобы оно получилось мягкое, не нужно вымешивать его до супер упругости. И оставляем отдыхать на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.
Смазываю его растительным маслом, прям чуть-чуть, раскатываю и скручиваю в рулет. Скрепляю и делаю надрез по верху.
Ставим в разогретую духовку до 180-200 °С на 30 минут.
Готовить этот батон — это настоящее удовольствие. Я если честно, подсела на домашнюю выпечку! Из этого теста, так же получаются классные Московские булочки🤤
А какой исходит запах от свежее испеченного хлеба, просто не передать словами.
Есл вы хоть раз испечете этот батон, то вы точно не сможете остановиться готовить его снова и снова. Про покупной можно будет сразу забыть.
Готовьте с удовольствием 🫶