Качество мёда определяется источником медосбора. В Дагестане лишь несколько районов соответствуют высоким показателям разнотравья.
Разнотравье — это смесь нектара цветущих летних медоносов, поэтому в таком мёде часто содержится пыльца более 45 растений и трав. Цвет мёда варьируется от прозрачного светло-соломенного до оттенка тёмного янтаря, а консистенция густая и тягучая. Вкус яркий, насыщенный, с лёгким ароматом полевых цветов и пряным послевкусием.
Горный мёд полезен благодаря своим лечебным свойствам. Он содержит множество витаминов, ферментов и микроэлементов, которые положительно влияют на здоровье человека.
Горный мёд используют в народной медицине для лечения различных заболеваний, а также в косметологии для улучшения состояния кожи и волос.
Пасека Экофермы Кунцалу расположена в Кулинском районе Дагестана на высоте более 2000 метров над уровнем моря. Кроме высоких показателей разнотравья, в этих местах экология соответствует самым высоким стандартам, в радиусе 150 км. нет никаких существенных загрязнений.