Приветствую всех! Друзья, в эфире очередная статья из отпускного цикла. Для долго отсутствующих напоминаю, что мы с Димасиком недавно отдыхали во Вьетнаме на курорте Муйне, откуда привезли не только загар, но и материалов на двенадцать ресторанных статей :)
Это уже четвёртый опус :)
Ресторан Red Pho расположен по адресу: 77B Nguyen Dinh Chieu, Фантхиет 800000 (Муйне) Вьетнам. Меня привлёк красный флаг :)
Мы здесь поели дважды: поужинали и быстро пообедали — кстати, пообедали единственный раз за отпуск, а так обходились двухразовым питанием :)
Интерьер
Зал удлинённый, хорошо кондиционируемый. Столики по обе стороны, изначально один ряд состоит полностью из столиков-двоек, но их при нас молниеносно сдвинули для большой компании — в 18.15 одновременно пришло человек 15 поляков.
Интерьер простой, современный и даже стильный. На белых стенах графические картины с морской живностью.
Стулья удобные, столы не шатаются, музыка фоновая.
Днём в Red Pho совсем пусто, но ближе к вечеру народ прибывает, а к 19.30 зал заполняется более чем наполовину.
Ещё несколько столиков выставлено на веранде, но там жарковато и рычат мотоциклы :)
Меню
Прикольная система заказов: выбираешь на листовке, ставишь галочки. Дают бесплатную воду. Цены невысокие.
Готовят очень быстро. Можно заказать лобстера (лангуста) и гребешки, но их придётся подождать минут 15-20, ибо за ними персонал погонит на рыбный рынок :)
Есть кое-какие алкогольные коктейли, пиво, нормальное чилийское вино. Мне — вполне-вполне :)
Наш заказ:
Оригинальностью не блещет :)
Суп Фо Бо, то есть с говядиной
Из четырёх, уже ранее опробованных, этот самый, я бы сказала, гармоничный и лояльный к едоку. Он при всех положенных атрибутах: здесь и ростки, и азиатский базилик, и мята, и лайм, и чеснок, и паста чили. Бульон средней крепости, полупрозрачный, но весьма проникновенный. Конечно, не такой, чтобы прям сшибал наповал, как было в Dragonfly, а более деликатный, но не хуже. И лапша здесь немножко потоньше и количественно поменьше. Мясо вполне мягкое. Очень вкусно, ем с удовольствием. Оценка "5". Однозначно захочу его снова!
И вот через пять дней я ем его снова :) Во второй визит в принципе снова смолотила с удовольствием, но бульон показался пожиже, а мясо пожёстче. В первый раз мне понравилось больше, так что... Непонятно :)
Овощной суп-пюре с креветками и гренками
Не очень удачно сняла, креветки все потонули, а их было три штуки. Три креветки и три крутона :)
Удивлена, что Димасик взял такое :) Мне совсем не понравилось, я бы даже пару ложек не осилила. Но ему понравилась, умял быстро и безмолвно.
Консистенция супа приятная, густая, почти суп-пюре. Предположительно картофельный, но точно не опознаешь, потому что местный картофель на привычный нам не очень похож. Ну будем считать, что суп картофельный. Но либо это очень странный картофель, либо это не картофель :) Возможно, вмешалась кукуруза... И однозначно нужно досаливать. Оценка "4".
Холодные роллы с креветками
Какие симпатяжки :) Два пухляша-близнеца. Рисовка обёртка тонкая. Креветки крупные, прохладные. Вкус нежный, ровный, но странное соотношение ингредиентов: зелени слишком много, хотя и креветок тоже в достатке. Но зелени прям подушка — даже не подушка, а матрас. В первую очередь чувствуешь именно зелёный салат, а не креветку. И ещё интересно ощущаются полоски свежего манго, придающие сладкую ноту, но всё равно избыток травы они до конца не компенсирует. Но зато прикольный арахисовый соус. Оценка "4+". Короче, было бы меньше бы травы, было бы вообще супер.
Жареные спринг-роллы с креветками, они же нэмы
Мне понравилось тесто: тонкое, золотое, хрустящее. А у Димасика претензия к морской составляющей — креветки мелко порубленные, безвкусные, с околонулевой сочностью. Скорее всего, не свежий улов, а разморозка. И к блюду просится какой-нибудь соус типа коктейльного, 1000 островов или тар-тара — короче, что-нибудь с мазиком. Оценка "4-".
Вообще, чего не отнять у Red Pho, так это простой, но аккуратной и привлекательной визуальной составляющей.
Рамен с говядиной из второго визита
Внешний вид лучше сути. Димасик хлебает вяленько, без энтузиазма. По лицу вообще сложно понять, но говорит, что рамен пустоват. А по мне — в бульоне избыток мисо-пасты. Оценка "4-".
Итоги
Очередное более-менее нормальное место. Обратите внимание, что нам пока не попадалось откровенно плохих или безупречно хороших ресторанов :)