Уважаемые гости канала и дорогие подписчики, вчера на одном из каналов, зашёл разговор о вкусе индюшиных яиц. Вспомнилось по этому поводу вот, что.
Двор у нас был большой, кроме дома, там размещалось два сарая для содержания животных и птиц и ещё одна капитальная постройка, где находился погреб и своеобразная мастерская. Один из сараев мы купили вместе с домом, он был построен из самана с соломенной крышей. Остальные уже строили сами, благо с материалом проблем не было.
В новом сарае был и курятник. Кур мы держали всегда, особых хлопот они не доставляли. Далеко не уходили, вечером всегда вовремя собирались на ночлег. Неслись в установленных гнёздах. В общем задача была их покормить, налить воды в поилку, да навоз почистить. Бывало ещё заводилась какая ни будь зараза, которая яйца клевать начинала, тогда ещё надо было яйца успевать из гнёзд забирать, пока не вычислишь кандидата или кандидатку на очередной суп с лапшой.
Бывало ещё, смотришь а вечером, курицы не хватает. А днём появится, поклюёт и опять в бега. Проследишь за ней, а она себе гнёздышко в кустах устроила и сидит яйца высиживает. Если всё хорошо, забираешь её, вместе с гнездом и в мастерскую, там у нас всё для этих целей приспособлено было. Выкладываешь яйца в специальное гнездо и сажаешь наседку, а для надёжности, чтоб привыкла, часов на 12 гнездо накрываешь.
Некоторых наседок заранее выявлять удавалось, тем сразу в мастерской гнездо с яйцами предлагалось.
Одной только нас обмануть удалось, пропала и всё, не показывается, ни пить, ни поклевать, не приходит. Думали всё, на лису или коршуна попала. Прошёл 21 день, на 22-ой заявляется, а с ней семь петушков, все как один, перо в перо.
Решили мы до кучи, завести индюков. Купили индюшат, подрастили, технология в принципе на цыплятах отработана. Сперва в ящике под лампой, потов в вольере крытом, а уж потом в курятник.
Выросли индюки, тут начали проявляться их отличия от курей. Курам с утра леток откроешь, они не спеша, первым петух, выходят. Индюкам открываешь дверь и лучше отойти, они сразу весь дверной проём занимают, по вылету из дверей, сразу метров двести пролетают, потом идут обратно.
Нестись в гнёздах тоже не все индюшки захотели, многие себе в ближайших кустах гнёзда организовали, мы уже знали и ходили яйца там собирать, приучивать к гнезду бесполезно.
Но это ещё не все странности, мужская половина индюшачьего населения, ни в какую не хотела идти ночевать в курятник. Забирались вечером на соломенную крышу сарая и устраивались там, сгонять приходилось при помощи шеста, а иногда и палки играя типа в городки. Только после такой процедуры они заходили на ночь в курятник, а с утра всё по новой.
Пару лет мы их держали, потом опять только курей.
Вот такие сложности и нюансы. Что же касательно яиц, то конечно по вкусу они слегка отличаются от куриных, кажутся чуть чуть пресней.
А у Вас если приходилось с индюками сталкиваться, какие впечатления остались.
Жду Ваших историй, лайки и подписка приветствуются.