В гастрономическом ресторане #МОСКВА прошло уникальное событие, которое несомненно порадовало любителей морепродуктов и стало отличным поводом отпраздновать уходящий год и реновацию ресторана! Ресторатору Андрею Матвееву удалось вновь удивить гостей и прямо из вод Шри-Ланки привезти целых 60 кг свежевыловленного тунца. Известный своим нежным мясом и ярким вкусом, тунец стал основой для изысканных блюд, которые были приготовлены шеф-поваром специально для приглашенных гостей.
Ужин состоял из 7 курсов, каждый из которых подчеркнул необыкновенный вкус и текстуру тунца:
1-й курс: Сашими из тунца с натуральным васаби
2-й курс: Суши на нежной рисовой подложке
3-й курс: Тар – тар из тунца
4-й курс: Карпаччо из тунца
5-й курс: Татаки из тунца
6-й курс: Сочный стейк Аками в сочетании с печеным бататом
7-й курс: Манго на гриле с кокосом
Профессиональный шеф-повар Константин Ключников поделился своими секретами, связанными с разделкой тунца и объяснил уникальные вкусовые характеристики некоторых его частей. Кроме того, для гостей ужина была составлена шоу-программа, основанная на ярком фольклоре Шри-Ланки. Красочные танцы в традиционном стиле перенесли зрителей в атмосферу таинственных обрядов и праздников этого уникального острова.
Этот ужин стал не просто воспоминанием о великолепной кухне, но и замечательным способом отметить завершающий месяц года в компании близких и друзей. Гастрономический ресторан #МОСКВА создал непринужденную и вдохновляющую атмосферу, что сделало этот ужин идеальным поводом для торжественного провода уходящего 2024 года и встречи нового 2025 года!