Для полноценного обмена веществ тело должно получать с пищей целый ряд микроэлементов, которые участвуют в метаболических цепочках в качестве компонентов ферментов. Одним из таких веществ является хромомодулин, составной частью которого является микроэлемент – хром.
Хотя в организме взрослого содержится всего около 5-6 мг этого вещества, он необходимо для того, чтобы контролировать уровень глюкозы крови и работу инсулина. В организме человека больше всего элемента накапливается в печени и почках, костной ткани, хрящах, щитовидной железе и кишечнике.
Для чего организму нужен хром?
За счет наличия этого вещества происходит активация особого фермента – трипсина. Он помогает в расщеплении белков пищи на отдельные фрагменты – пептиды и аминокислоты. Помимо этого он повышает активность тех ферментов, которые регулируют метаболизм глюкозы и работу инсулина.
Также хром помогает регулировать обмен жиров, он помогает корректировать объем синтеза «плохого» холестерина. Этот микроэлемент контролирует синтез и выделение гормонов, которые помогают в укреплении костной ткани и хрящей, поэтому добавки с ним полезны пожилым людям, чьи кости слабеют.
Он также помогает защищать от повреждений нуклеиновые кислоты, регулирует деятельность щитовидной железы (совместно с йодом), нормализует тонус сосудов и работу миокарда, стимулирует регенерацию тканей, помогает в выведении токсичных соединений.
Еще одно полезное свойство микроэлемента – он помогает в регуляции внутриглазного давления. Особенно полезны добавки с хромом при различных проблемах зрения и патологиях сетчатки, хрусталика.
Суточная потребность в хроме
В сутки взрослому мужчине или женщине необходимо получать около 50 мкг хрома. Для детей нормы различаются в зависимости от возраста: дошкольники 11-15 мкг, школьники – 25 мкг, подростки – 35-40 мкг.
Дефицит хрома в организме: симптомы и последствия
Недостаток хрома чаще всего формируется у тех людей, которые имеют лишний вес, а также у лиц, имеющих нарушения углеводного обмена, беременных женщин и кормящих матерей. Это связано с тем, что расходы микроэлемента начинают превосходить над его поступлением с пищей, из-за чего и нарушаются метаболические цепочки.
Нередко недостаточность вещества возникает у людей, профессионально занимающихся спортом и фитнесом. Высокие физические нагрузки приводят к тому, что хром усиленно выводится из организма и должен поступать с пищей дополнительно.
Причинами недостаточности микроэлемента могут становиться различные травмы, потребление большого количества сладких продуктов и напитков, воспалительные процессы в кишечнике, частые стрессы и процесс естественного старения. В крайне редких случаях дефицит может возникать при недостаточном его поступлении с пищей.
Признаки нехватки этого вещества не имеют строгой специфичности, они могут быть похожи на симптомы нехватки других микроэлементов и питательных веществ. Прежде всего, страдает кожа и слизистые оболочки: ухудшается состояние, снижается эластичность кожи, она становится сухой, рыхлой, обезвоженной. Волосы теряют влагу, становятся сухими, ломкими, утрачивают блеск, секутся и выпадают.
Также возникает быстрая утомляемость, могут появляться головные боли и недомогания, приступы бессонницы, эмоциональный фон становится нестабильным. Также возможны такие проблемы в здоровье, как:
· боли в спине, проблемы с координацией, дрожание кончиков пальцев;
· изменение веса (набор лишних килограммов или, наоборот, их потеря);
· нарушение половой функции у мужчин, снижение либидо.
Чтобы избежать проблем с обменом веществ и различных недомоганий, важно употреблять больше продуктов, богатых хромом и, если это требуется, пополнять его запасы за счет пищевых добавок. Но предварительно стоит проконсультироваться у специалиста.
В каких продуктах содержится хром?
При рациональном здоровом питании дефицит хрома бывает относительно редко. Он содержится в продуктах, которые вполне доступны большинству людей. Но важно помнить, что усвоение хрома из продуктов не одинаково – сладкая пища и напитки негативно влияют на его уровень.
Среди основных продуктов, богатых хромом можно выделить:
· Разные сорта рыбы – мойва, сом, скумбрия, анчоус, карась, горбуша.
· Субпродукты – печень, сердце, почки.
· Свинина.
· Птица (курица, индейка).
· Сухофрукты и разные сорта орехов.
· Яйцо птицы.
· Молочные продукты.
· Какао и чай.
Если продукты подвергаются термической обработке, рафинируются, уровень хрома в продуктах может снижаться. Поэтому важно сокращать в рационе объем жареной пищи, фастфуда и сладостей, газированных сладких напитков. Важно выбирать сезонные плоды, которые выражены в открытом грунте, на своем садовом участке. Полезные способы приготовления – это паровой, гриль или запекание в духовом шкафу с минимальным уровнем масла. Важно продумать план питания, придерживаясь его в ежедневном режиме.
Хром в пищевых добавках
При необходимости восполнения дефицита хрома можно применять пищевые добавки с его содержанием. Попадая в пищеварительную систему, микроэлемент достаточно быстро усваивается, положительно влияя на обменные процессы. Он помогает улучшить обмен жиров, регулирует чувство голода. Если регулярно принимать добавки с микроэлементом, можно повысить уровень калорий, которые расходуются во время тренировок.
Добавки помогают укреплению иммунной системы, сжиганию калорий при занятиях спортом и коррекции веса. При сочетании с правильным питанием и дозированной нагрузкой они помогут постепенно похудеть без вреда для здоровья.
Как правильно принимать хром?
Перед тем, как принимать добавки с хромом и любыми другими микроэлементами, необходимо проконсультироваться у специалиста. Он определит – как долго и в какой дозе нужно применять добавки. Если речь идет о стандартных рекомендациях, при соблюдении правил приема препараты станут максимально эффективными. Для максимального усвоения всех компонентов добавки рекомендуют принимать во время еды.
Чем опасен избыток хрома в организме?
Избыток хрома возможен только при особых условиях. С пищей его поступает не так много, чтобы сформировать чрезмерное поступление в тело. Чаще всего проблема возникает при работе на производствах, связанных с хромированием, загрязнении окружающей среды в местах проживания.
Токсичные хромовые соединения попадают в воздух, воду и оттуда – в организм, провоцируя определенные изменения. Это могут быть кашель и бронхит, аллергия различного типа, проблемы с кожей (сыпи, язвочки), а также расстройства эмоционального состояния. При длительном избыточном поступлении хрома повышается риск проблем с желудком.