Что вы представляете, когда слышите такой термин, как «сворачивание белка»? Лично я представляю вареное яйцо: когда белок нагрели и он свернулся. Вроде бы в этом процессе ничего интересного быть не может, однако в 2024 году трем ученым: Дэвиду Бейкеру, Демису Хассабису и Джону Джамперу была присуждена Нобелевская премия по химии за изучения именно этого процесса. Ну, а если быть точнее премия звучит так: «За вычислительный дизайн белков и за предсказание белковых структур». Вообще, немного стоит вспомнить что же такое белок. Белковые молекулы играют ключевую роль в живом организме — ученые знали об этом довольно давно. В качестве самостоятельного класса биологических молекул их выделил французский химик Антуан де Фуркруа (1755-1809) в 1789 году. Столетие спустя Фридрих Энгельс определил жизнь как «способ существования белковых тел». Однако понимание того, что же такое есть белки, как они работают и как могут быть использованы, потребовало многих десятилетий работы. Теперь, после ряда