Вы уже определились с тем, какой коньяк будете пить на Новый год? Или предпочитаете другие алкогольные напитки? Я пока что не знаю, чему отдать предпочтение. Выбор стоит между хорошей премиум водкой, виски и дагестанским коньяком.
Недавно приезжал товарищ в гости. С собой прихватил бутылку крымского коньяка Коктебель 5 лет. Начинали пить его из бокалов. После первого глотка посмотрели друг на друга, поняли, так дела не пойдут. Я достал рюмки, нарезал колбаску, сырок и коньяк сразу превратился в закусочный напиток. И стоит он не так уж и дешево - 750-800 рублей. Мне трудно сказать, что это самый плохой коньяк, что я пробовал в этом году. Это далеко не так. Есть намного хуже.
На вашем месте в 2025 году я бы остерегался этих 5 марок худшего коньяка, которые, по каким-то непонятным мне причинам, пользуются большой популярностью среди россиян. Наверное, из-за своей доступной цены. Больше у меня этому объяснений.
Коньяк Древняя Хива КВ
Ну что же, начнем с узбекского коньяка - Древняя Хива КВ, который продается в К&Б и ещё нескольких сетевых магазинов. Да, он очень дешевый, как для категории "коньяк выдержанный". За эту бутылку без каких-либо акций я заплатил ровно 600 рублей. Вот только у него вагон и маленькая тележка разных вкусовых недостатков. Скорее всего, во время производства были нарушены какие-то технологии или он выдержан не 7, а 3-4 года. Производитель: АО ИИ "Комбинат Ташкентвино".
В купаже задействован популярный сорт винограда Ркацители, а также местные разновидности Баян-Ширей и Сояки. Что вызвало мое недовольство? Начну с аромата. В нём уж слишком много сивушных хвостов. Поначалу пахнет чачей, а потом сырой бочкой и сладкими специями. Вкус такой спиртуозный, что коньяк тут же хочется закусить лимоном или шоколадом, хотя обычно я так не делаю. На фоне очень слабо пробиваются нотки сухофруктов.
Коньяк Золотой Резерв 5 лет
Как вы думаете, какой коньяк хуже - Золотой Резерв или Старейшина? Если выбирать меньшее из двух зол, отдам предпочтение Старейшина 5 Ecological. Всё-таки Золотой Резерв 5 лет это очень слабый, не интересный коньяк, хотя он и создан на основе грузинского, армянского и французского винограда. А где же российский виноград? Непорядок. Интересно, грузины или армяне продают нам качественный виноград или технические сорта 2-3 сорта?
На контрэтикетке указаны следующие сорта винограда - Ркацители, Кангун, Уни Блан, Меграбуйр и Мцване Кахетинский. Неплохой наборчик. Тогда почему же у коньяка Золотой Резерв 5 лет настолько плоский, заурядный запах с нотками спирта, сахара, ванили и карамели? Неестественный аромат, чуть отдает ароматизаторами. На вкус мне не понравился. Мало того, что жесткий, так и со сладостью явный перебор. А следов выдержки в трех типах дубовых бочках вообще не ощущается. Чувствую себя обманутым.
Коньяк Ной Араспел 5 лет
Сейчас на российском рынке представлено очень мало качественных коньяков из Армении. Могу назвать всего 5-6 достойных бренда, например, Арарат, Ijevan и Царь Тигран. Когда-то и Ной был нормальным коньяком. А потом что-то пошло не так. Видимо, закончились деньги на развитие бизнеса или несколько лет подряд собирали плохой урожай винограда. В 2025 году я бы не стал покупать коньяки этого бренда, в частности серию Араспел возрастом 5 лет. Коньячные дистилляты сделаны из сорта Кангун и Воскеат.
Все свои дегустационные заметки я записываю не только в блокноте, но и на компьютере. Коньяк Ной Араспел 5 лет пил около 3 недель назад. Брал его за полную стоимость - 1400 рублей. О чем сильно жалею. Даже близко не стоит этих денег. Запах тяжелый. Именно запах, а не аромат, потому что коньяк не может похвастаться каким-то оригинальным букетом.
Верхние ноты - пары спирта и сушеное, заплесневелое яблоко. Далее - деревяшка, мебель и отдалённо ваниль. Будьте готовы к резкому, спиртуозному вкусу, который не даст пощады. Где-то вдалеке пробиваются пыльные сухофрукты с терпким, сухим послевкусием.
Коньяк Бахчисарай 5 лет
Когда вы в последний раз пили качественный крымский и коньяк и что это была за марка? Напишите в комментариях. Обычно я покупаю только Старый Крым. Ради интереса взял на ужин бутылочку Бахчисарай 5 лет. Выпил ровно 3 рюмки, из бокалов он как-то не пошел. Нельзя им смаковать, колючий и жесткий. Не сомневаюсь, что его спирты получены из винограда. Во вкусе нет особых нот суррогата. Но я не уверен, что при производстве были соблюдены все процессы классической технологии.
Иначе, откуда такой несбалансированный аромат? Почему коньяк пахнет сыростью, залежавшимся сахаром, карамелью, старыми шоколадными конфетами и совсем немного изюмом? При этом запах кажется напористым и спиртовая нотка не исчезает даже спустя 10-20 минут. Вкус обжигает ротовую полость, препятствуя распробовать какие-то дополнительные оттенки и полутона. Нужен ли вам этот коньяк за 600 рублей? Не думаю.
Коньяк David Iverieli 5 лет
Как вы думаете, почему грузины поставляют в Россию настолько плохие коньяки? Неужели у них есть какие-то проблемы с сырьевой базой, в чем я очень сильно сомневаюсь. Я бы запретил продавать такие коньяки как David Iverieli, Верийская Легенда и им подобные. Вы только посмотрите на бутылку. Не заметили ничего не обычного? Этикетка наклеена внахлест, закрывая название коньяка. Вот такой производственный брак. При изготовлении коньяка задействованы два сорта - Саперави и Ркацители.
Когда коньяк оказался в бокале, я повращал его в руках и понаблюдал за "слезами". Какой-то водянистый коньячок. Неужели он реально провел в дубовой бочке 5 лет? Есть сомнения. Спирт прям выпирает, просится наружу. Вдалеке есть что-то фруктовое - виноград и слива, пыльная дубовая доска, подгнившая трава. Профиль вкуса не понравился - напористый, обжигающий язык, горький и в то же время сладкий с нотками ореховых прожилок, мокрого дуба, старых, засохших цветов и шоколада.