Девочки своими блогами обычно навевают мне темы для публикаций. Вот посмотрела любимого блогера по еде Оксану (канал Кухня наизнанку), и думаю, мы как то скромнее готовили на Новый год в советское то время, мне даже немного ёкнуло, может быть мы совсем уж нищебродски жили?
Да, родители разошлись в мои три года, и мать на зар. плату обычного советского служащего не могла себе много позволить, плюс она очень неэкономная была, могда фигню накупить за просто так))
А так - то и в магазинах в условиях дефицита купить икру красную (а жили в Приморском крае), майонез, сыр хороший - было нельзя, да и за сметаной была очередь, поселок городского типа, угольный разрез - а вот поди ж ты!
Гренки мы конечно такие не делали - майонез - дефицит, сыр твердый - тоже, красной икры даже в Приморье отродясь в продаже не было - только минтаевая, красную потом попробовали, когда родственники в Хабаровске появились. Т.е. она была конечно, только не в магазине, не всем. Так что - только с селедкой. Ну, еще яйца с желтком, сметаной и минтаевой икрой. Делали свеклу с чесноком и сметаной (или морквку). Селедку с маслом и луком. В пост советское - обязательно салат с кальмаром (да и в советское время) и салат с мясом криля, оно дорогое было, только на нг!
Сейчас - шпротные бутерброды, только с морковкой и огурцом, рулетики из лаваша с крабовыми палочками, бутерброды с красной рыбой (рыбу солю сама), с икрой не всегда, (хорошая дорого, а нас много), а плохую - не хочется. Оливье или сейчас вариант с грибами, курицей ананасами - всегда. Печеночный тортик иногда. Холодец - это святое, я каждый раз зарекаюсь, что не буду, нервничаю, что не получится! И ...делаю. Очень это удобно - вытащил из холодильника, или сарая - поставил на стол, поел. Делаю из свиных рулек, курицы. А в этом году попробую из телячьей голяшки. Раньше еще всегда селедку под шубой, я ее нежно люблю и сейчас, в зимнее время - это даже не праздничное. иногда печеночный тортик - дело хлопотное, но сытный и надолго хватает.
Ну, мясо по-французски, или в пакете, иногда утка, нарезка. Главное - салат с кальмаром - он всегда!
А что вы готовите?