Привет всем, кто читает эту статью!!!
Расскажу сначала, что вчера готовила. Нашла у себя очень старинную и древнюю книгу для, кулинарных записей.
Раньше не было интернета, и многие записывали рецепты в подобные книги. И я тоже так делала. Книга сохранилась и дошла до наших дней. Есть ещё одна, но она в селе, потом её тоже покажу.
Вообще у меня было очень много книг по кулинарии, их можно было купить. И мне их дарили постоянно, потому что я любила их читать. Но вот именно, что читать, потому что многих продуктов тогда просто не было в наличии в магазинах. Книги у меня были в основном с рецептами из ресторанов, а также различных национальных кухонь, в частности помню с французскими рецептами издание.
Я конечно не могу сказать, что еды совсем не было никакой, в моей в семье её всегда было полно, и я ни в коем случае не могу сказать, что жила в какие-то голодные годы и питалась непонятно чем. Но каких-то экзотических продуктов и приправ разнообразных для приготовления ресторанных и французских блюд не было у меня.
Да я в общем-то и не знала таких людей, у которых в те времена ингредиенты из таких книг по кулинарии имелись. Потом всё стало продаваться в магазинах, но книги к тому времени уже безвозвратно утерялись, и так я из них ничего и не приготовила.
Вчера приготовила пирог с морковью из этой книги, не помню, откуда я его переписала.
Пирог "Каротинка"
На мелкой терке натереть сырую морковь. Протертой массы должно получиться 1 стакан. Добавить 2 яйца, растертых с 0,5 стакана сахара, 2 ст. л. какао, 0,5 пакетика ванилина, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, 1,5 ст. л. растительного масла и 1 стакан муки.
Тесто хорошо перемешать. Этот пирог можно выпекать на плите в сковороде под крышкой 20 минут. Сковороду нужно смазать маслом.
Я выпекала в духовке в форме силиконовой в виде цветка, пирог
небольшой по размеру получился. Он конечно не для праздничного стола, но для повседневной жизни вполне себе хороший вариант, пирог вкусный.
Также нашла листок из приложения к журналу "Работница", который сохранился у меня даже и не целиком, а имеет такой вот несколько оборванный вид:
На этом листке имеется вполне себе неплохой рецепт, который я готовила неоднократно. И сделала это и вчера тоже.
Фантазия на тему "хачапури"
Из остатков творога, сыра, брынзы, кефира легко приготовить небольшую фантазию на тему "хачапури".
В миске разомните творог, потрите на крупной терке брынзу и сыр, влейте кефир, добавьте сырое яйцо, немного питьевой соды и муку, чтобы получилось тесто, как на густые оладьи.
Жарьте на любом жире с обеих сторон на раскаленной сковороде. Получаются аппетитные, чуть солоноватые и очень сытные лепешки.
Всё в общем-то на глазок делается, остатки всякие у меня имелись, и получилось вот такое вот тесто:
И вот такие вот лепёшки
Вместо соды я всегда использую разрыхлитель, к счастью он сейчас везде продаётся и не имеет специфического привкуса.
Ещё готовила вчера куроноги.
В духовке у меня пирог зарекался, поэтому решила их пожарить. Мариновала я куриные ноги в смеси майонеза и соевого соуса, взяв их примерно ложки по три столовых, и предварительно посыпав их чёрным перцем и приправой для курицы. Также добавила крупно порезанную луковицу.
Долго я не мариную, несколько раз оставляла на ночь, как советуют во многих рецептах, но никакого особенного улучшения вкуса блюд я лично не заметила, чтоб постоянно так делать.
Майонез я покупаю "Слобода" в основном.
Соевый соус я покупаю любой, какой мне на глаза попадётся, я очень активно его использую, и кончается он у меня быстро. Поэтому дорогой какой-то покупаю редко.
Он не очень солёный, поэтому досолила немножко, соль у меня из "Пятёрочки" такая вот:
В выпечку ее не добавишь конечно, а для супов и мясных блюд подходит.
Ноги куриные я сначала пожарила с одной стороны, стряхнув с них лук предварительно, потом перевернула, выложила лук и вылила оставшийся соус.
Ещё немного пожарила, и вот такие вот у меня куроноги получились, очень вкусные.
Особенной подготовки я всё ещё так и не веду к праздникам, купила копчёные окорочка только, чтобы сделать с ними салат. Но думаю, съем их ещё до наступления праздника.
Также у меня есть печень минтая, может тоже что-нибудь с ней приготовлю.
Ещё имеется сало.
И такая вот колбаса, но думаю, что и они до праздничной ночи не доживут. Ни колбаса, ни сало.
Хватит наверное на сегодня писать про еду, покажу очередное произведение искусства из Государственной Третьяковской галереи. Мне больше всего нравятся картины и скульптуры с кошками, но там их было представлено крайне мало к моему сожалению.
Но всё же кое-что имелось, например вот такая вот скульптура "Кот", 1932-1933. Материал – песчаник.
Автор - Дмитрий Филиппович Цаплин - советский скульптор.
Дмитрий Цаплин любил животных, много наблюдал за ними, однако не стремился быть аналитически точным в своих произведениях. В скульптуре "Кот" он обобщил детали в изображении тела зверя, приведя фигуру в состояние архитектурной незыблемости.
Это позволило автору придать композиции монументальность, а образу животного – ощущение человечности.
Кстати, всё никак не покажу Вам кота, которого встретила летом на прогулке.
Не знаю, домашний кот это или нет, но он просто очаровательный, и очень мне понравился.
У нас потеплело, и в квартире не так уж и холодно, хотя Харитон продолжает требовать, чтобы балкон был открытым. В суровые морозы мне приходилось иногда даже спать в шапке и куртке, забыла вчера про это написать. Лишь бы Харитон не ругался.
Одежду я никакую покупать не буду, нашла у себя кружевную кофту непонятной расцветки, которую ни разу не одевала. В ней и встречу новогоднюю ночь.
А вот насчёт косметики я даже не знаю, вспомнила книгу, которая попалась мне как-то в интернете.
Называется она "Как молодежь расходует и как надо расходовать получку".
Так вот в книге имеется глава, посвящённая косметике, из которой мы можем узнать, что косметика – это первая ступень вниз. Вслед за ней идут "флирт", вечерушки, ранняя половая жизнь, неразбериха в личном быту.
Так что всем нужно хорошо подумать, прежде чем покупать косметику и пользоваться ею, как видно из этой книги, это может привести к неприятным и позорным последствиям.
Знакомый мужчина прислал мне на мессенджер ватсап вот такое вот фото:
Автор канала подумал, что это что-то неприличное. И возможно даже как-то связанное с половой жизнью. Но потом я посмотрела в интернете и увидела, что это средство для самообороны такое, и возможно знакомому мужчине его просто выдали на работе. Поскольку он работает охранником. Уточнять и спрашивать на всякий случай я не стала.
Лифт у нас работает исправно, и за соседкой Людмилой Георгиевной приезжают на нём её подружки, и долго долбятся ей в дверь, чтобы она выходила гулять.
На этом я сегодняшнюю статью заканчиваю, всем желаю всего самого наилучшего, и мне будет очень приятно, если Вы подпишитесь на мой канал!!!