Любите свежую свеклу? А знаете как правильно её варить? Даже с таким, на первый взгляд, элементарным процессом, связано немало нюансов, влияющих на конечный результат. Неправильная варка свеклы может привести к потере ценных витаминов и, что уж греха таить, к не самому приятному вкусу. В этой статье мы разберёмся, как правильно сварить свеклу, чтобы она была мягкой и сочной, а также поделимся способами её приготовления.
Нужно ли чистить свеклу перед приготовлением?
Чистить свеклу перед приготовлением не рекомендуется. Если снять кожуру, то в процессе варки корнеплод потеряет сок, напитается водой и станет бледным и безвкусным. Однако, это вопрос предпочтений.
Как и сколько варить свеклу?
Для того, чтобы свекла раскрыла свой вкус и полезные свойства, важно знать, как правильно ее варить. Вопросы о времени приготовления и методах обработки часто возникают у тех, кто хочет насладиться этим ярким корнеплодом в его наилучшем виде.
Как варить свеклу в кастрюле
Сначала тщательно промойте корнеплоды, чтобы удалить грязь. Поставьте кастрюлю на разогретую плиту. Затем поместите в кастрюлю корнеплоды целиком, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала свеклу, и добавьте немного соли для вкуса. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите свеклу от 30 минут до 1,5 часов в зависимости от размера корнеплодов. Теперь можно приготовить салаты из свеклы, гарниры или другие блюда!
Как сварить свеклу в мультиварке
Чтобы сварить свеклу в мультиварке, сначала тщательно промойте корнеплоды. Затем поместите их в чашу мультиварки, добавьте немного воды (примерно 1-2 стакана) и выберите режим "Варка на пару" или "Суп". Установите время приготовления на 40-60 минут в зависимости от размера свеклы.
Как варить свеклу в микроволновке
Чтобы сварить свеклу в свч, промойте корнеплоды, оберните их влажным бумажным полотенцем или положите в контейнер с крышкой.
Как приготовить свеклу в духовке
Чтобы приготовить свеклу в духовке, предварительно разогрейте её до 200°C. Промойте свеклу, оберните в фольгу и положите на противень. Запекайте около 40-60 минут, в зависимости от размера корнеплодов.
Как приготовить свеклу в пароварке
Чтобы приготовить свеклу в пароварке, промойте корнеплоды, нарежьте их на куски или оставьте целыми. Поместите свеклу в пароварку и готовьте около 30-50 минут, в зависимости от размера.
Как понять, что свекла готова?
Понять, что свёкла готова, можно, проткнув её ножом, зубочисткой или вилкой. Если корнеплод легко протыкается, он готов. Ещё один признак готовой свёклы — шкурка с овоща снимается буквально при нажатии пальцами и соскальзывает с корнеплода.
Независимо от того, выберете ли вы классический способ варки, запекание или приготовление на пару, свекла всегда станет не просто гарниром, а настоящим акцентом в вашем блюде. Помните, что время варки — это лишь часть уравнения; важно также учитывать ваши предпочтения и кулинарные эксперименты. Так что не бойтесь пробовать новые сочетания и рецепты!
🥳Сейчас в наших Телеграм-канале и группе Вконтакте мы разыгрываем по 1 боксу новогодними книгами издательства Эксмо, серия "Магистраль", успейте поучаствовать!
ООО «Издательство «Эксмо», ИНН 7708188426, ID #a-33582